昨天做了巧克力布丁，味道还不错，特此记录一下。   可可粉 1/4 杯 玉米淀粉 1/4 杯 糖 3 大勺 巧克力牛奶 2 杯   （我只用了 300ml ，后来一查笔记，天哪，居然要用两杯，少用了一半，怪不得一煮就变得那么稠呢！应该改用 2 杯） 黄油 28 克（用了 1/8 块有盐的黄油，后来吃起来觉

前两天剩下了 cream cheese 大约 125 克，想着得快点用完，就做了纸杯版的轻乳酪。（我这个人挺奇怪的，家里没有黄油和 cream cheese 的时候呢，就总觉得少点什么，一定得去超市补货。但一旦买来了，就又处于一种心慌慌的状态，总担心它过期了如何如何，真是奇怪的心理）。   因为之前做过很多

家里买的那块 cream cheese 好久了，我怕再放要过期，就琢磨着要把它用了。但是实在不想搞出一大堆容器，洗起来费劲儿。所以，就还是 muffin 吧。 cream cheese 半盒 125 克 salted butter 57 克 unsalted butter 57 克（两种各放一半，既省钱又不用再放盐了） 以上三样东西提前

前天做菠萝包还剩下 1/3 罐菠萝罐头，今天得赶紧把它用了，不然又该坏了。 菠萝片打碎待用。面粉 2 杯，鸡蛋 2 个，黄油（家里没有 unsalted butter 了，就用了 salted butter ） 1/4 块大概 50g ，素油 2 大勺，牛奶 120ml ，糖 1/3 杯，泡打粉 1 小匙，苏打粉 1/2 小匙。 首先预热烤箱， 180 ℃。

上周六买的切片面包还剩下大半包，眼看明天就周五了，再不吃掉就只有丢垃圾桶了。可是那么多片面包，一个晚上怎么消灭的完呢？嗯，别慌，俺是很有才滴！谁叫俺没事就看美食博客呢？立刻就有了主意，就烤菠萝包吧！这个 recipe 我以前是有打印过的，去我的美食文件夹翻了出来，貌似很简单易做嘛！好，就是它了。

这周买的苹果太酸，想起私房前几天有人贴了一个“焦糖反转苹果派”的贴，心想就弄这个吧，多放点糖不就甜了吗？也没有回去翻那个贴，就随手做了。 切了四个苹果放一边备用。 随便舀了些糖到小钢锅里，大概 8 勺吧，到水龙头下接了点水，开煮。一煮上，就知道水放多了，糖一下子就融没有了，看