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    Pain de Mie 白面包

    fog 2014-06-18 19:33

    Pain de Mie 白面包

    庞多米是一款法国白面包。这种配方的面包内部组织细密,柔软,常常用来做三明治。做这个面包要用到特殊的烤盘pullman pan 普尔曼烤盘。这种长方形带盖的烤盘,因为像十九世纪初的普尔曼铁路的车厢因此而被命名。 注:以下的量适合8英寸的pullman pan 烤盘。 Pain de Mie 白面包 材料:高筋粉(bread flour)444g 盐(
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    椰蓉面包(花形)

    fog 2014-06-13 18:58

    椰蓉面包(花形)

    材料: 面团:面粉360克,牛奶160克,干酵母2小勺(10ML),细砂糖50克,盐1/2小勺(2.5ML),炼乳1小勺,鸡蛋1个,椰子油60克 椰蓉馅:椰蓉80克,椰子油45克,鸡蛋1个,细砂糖30克 做法: 1.将面团材料倒入面包机中,按"面团"程序发面。30分钟后,关闭面包机,重新选择"面团"程序,再进行一次和面过程。
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    五彩菜卷

    fog 2014-06-12 23:24

    五彩菜卷

    五彩菜卷 特简单,就是五样素菜卷上就行了。
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    泡椒花生

    fog 2014-06-12 22:55

    泡椒花生

    花生米煮熟,放入泡菜水里浸泡半天即可。
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    聚会带菜

    fog 2014-06-07 22:14

    聚会带菜

    夏日周末太好打发,约上几家人,带上好吃的去公园野餐,散散步、骑骑车、钓钓鱼,很惬意。
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    包粽子啦!蛋黄鲜肉粽

    材料:糯米500克、五花肉适量、咸蛋黄适量、粽叶适量、粽绳、甜面酱、酱油、鱼露 过程: 1、糯米浸泡2小时左右; 2、将糯米沥干水分,加入适量的酱油、1小勺鱼露 3、准备好的晒干的粽叶和粽绳浸泡到温水中2个小时左右使其变软; 4、用小毛刷将粽叶轻轻的刷干净,沥干水分备用; 5、盐鸭蛋敲开取出蛋黄放入刷了一
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    荠菜豆腐羹

    fog 2014-05-29 12:45

    荠菜豆腐羹

    材料:  荠菜 适量 、豆腐 半块 、冬笋 适量 、猪肉末 适量 、油 适量 、盐 适量 、葱 少许 、姜 少许 、淀粉 少许 做法:  一、 准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分 二、 荠菜切碎,冬笋豆腐切丁 三、 炒锅里热油,放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生 四、 再放入冬笋丁煸炒一分
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    凉拌手撕鸡

    fog 2014-05-28 23:02

    凉拌手撕鸡

    材料:鸡脯肉、绿豆芽、香葱、姜丝(也可不用)、红椒、红油、花椒油、香油、盐、酱油 、鸡精。 做法:1 鸡脯肉入锅内煮至熟透;绿豆芽用水焯一下,备用。 2 红椒切丝、香葱切末、另备姜丝少许 3 鸡脯肉凉后用肉捶捶松 4 手撕成丝状 5 加入绿豆芽、红椒丝、姜丝、香葱、调料拌匀
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    满记甜品之杨枝甘露(芒果西米露)

    满记甜品之杨枝甘露(芒果西米露)   满记甜品的西米露系列,其实这就是著名的港式甜品“杨枝甘露”或者叫“杨枝金捞”,只不过叫法不一样而已。该道甜品的介绍是这么说的“男男女女都想要试的芒果西米露,你几时来试一口。”这道西米露甜品相当简单。 用料:芒果、椰浆、西米、糖 做法:1 准备三个芒果,去皮
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    朋友小聚部分菜品

    凉拌兔肉 干豇豆回锅肉 扬州干丝 水煮鱼 虾仁青菜 四喜烤夫 姜葱龙虾 荠菜豆腐羹 糖醋排骨 酱肉卤蛋