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满记甜品之杨枝甘露(芒果西米露)

15已有 13732 次阅读  2014-05-28 00:06   标签芒果西米露  料理机  芒果汁  男男女女  甜品 
满记甜品之杨枝甘露(芒果西米露)
 
满记甜品的西米露系列,其实这就是著名的港式甜品“杨枝甘露”或者叫“杨枝金捞”,只不过叫法不一样而已。该道甜品的介绍是这么说的“男男女女都想要试的芒果西米露,你几时来试一口。”这道西米露甜品相当简单。

用料:芒果、椰浆、西米、糖

做法:1 准备三个芒果,去皮切块备用。
2 其中两个芒果倒入料理机,加糖,加没过芒果的水即可,打汁。
3 准备小半锅水,水开后将干西米下锅,等再次水开后关火,此时西米应该是边缘透明、中间有小白实心的样子,盖盖闷20分钟左右。
4 20分钟后揭盖,等水凉后,再添些水,煮开至西米透明即可,一般大火两、三分钟即可搞定。倒掉锅中多余的水,等西米凉透。
5 三分之二打好的芒果汁,三分之一的椰浆,凉透的西米,切好的芒果块,拌好,放到冰箱里冷藏。
 

注:做的时候发现家里只有大西米,所以就用的大西米。

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