材料：糯米500克、五花肉适量、咸蛋黄适量、粽叶适量、粽绳、甜面酱、酱油、鱼露
过程：
1、糯米浸泡2小时左右；
2、将糯米沥干水分，加入适量的酱油、1小勺鱼露
3、准备好的晒干的粽叶和粽绳浸泡到温水中2个小时左右使其变软；
4、用小毛刷将粽叶轻轻的刷干净，沥干水分备用；
5、盐鸭蛋敲开取出蛋黄放入刷了一层油的盘子中；
6、将盘子放入烧开的蒸锅中蒸5分钟左右取出放凉；
7、五花肉切成适当的大块，要有适量的肥肉，加入适量的甜面酱和1小勺鱼露拌匀腌制2小时；
8、用粽叶做出勺子形状放入一整个蛋黄和大块的五花肉，然后包裹好；
9、包好的粽子放入大锅中；
10、锅中加满水盖过粽子，大火煮开，转小火焖煮3到4小时的样子，出锅沥干水分。
注：
1、五花肉也差不多500克的样子；
2、甜面酱的量要稍微多些，所以可以不用加盐，肉也可以入味；
3、加少许猪油和糯米拌匀可以很好的让粽子和叶子，剥离，也可以不加；
4、粽叶也可以用放入开水锅中煮2分钟杀菌；
5、粽子煮好后放凉就可以冷冻保存；
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