中秋在即，好友V照例在家做广式月饼，也照例约我。本学期忙得不亦乐乎，上周末出去开会后，回来又得弥补拉下的工作。但是我决定赴约，和V聊聊天也是放松的好机会。

周日上午10:30到她家。V已经提前做好了面皮，用的还是我从国内带回来的转化糖浆和碱水。她也准备了三种馅料：黑芝麻（我从国内带回的）、红豆沙（亚洲店买的）、果干坚果（她自己做的）。每周日上午他们夫妇照例和一群同事朋友打乒乓，10:00结束。他们当天下午还要去摘苹果。两人退休后的业余生活非常丰富。

V已经打印好了多次试验、调整过的食谱。我们按图索骥，先把面团分成20个20克的圆球，然后又称馅料，每份30克，接着包月饼，用我给她的月饼模子扣出花纹，放进铺了硅胶纸的烤盘里。三种馅料中， 豆沙最湿，包起来有点困难，扣花纹倒最容易。坚果馅比较硬，容易戳破皮，扣花纹也难。芝麻馅是最适合包广式月饼的。做好月饼后，先喷点水，然后放入预热到340华氏度的烤箱中烤20分钟，端出来凉25分钟，再刷蛋液，再放入烤箱15-20分钟，到色泽金黄就可取出来。放凉后还要装入密封的罐子里回油2-3天才能食用。

其实我不太会做月饼，不过是去给V做个伴，玩玩而已。好在只有二十个小月饼要做，很快就搞定了。等月饼烤制、冷却时，V招待我吃了简单的中饭：烤面包，沙拉，洋葱笋瓜（winter squash）汤。笋瓜类似小南瓜，色泽金黄。V说，做这道汤先把笋瓜刮皮、去子，再切小块煮熟。然后将一个洋葱煎熟，和煮好的笋瓜一起搅拌，混合均匀，加半杯牛奶、五六杯水，放到锅里煮熟，加上一点盐、胡椒粉就可以了。这是秋冬季的时令食品，有益健康。烤面包很香，沙拉就是前晚聚餐时V做的豆腐、芦笋、黄瓜、胡萝卜配姜汁的那道菜，滋味很好。V还泡了碧螺春茶招待我。

和V一起消磨了两三小时，并肩工作，同桌吃饭，边吃边聊。V的先生则有自己的时间安排，从厨房窗户可以看到他在花园里忙着收拾草木。偷得浮生半日闲。大约1:30再回办公室做事，为周一教课做准备。