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自制五香咸蛋

16已有 17877 次阅读  2015-07-13 10:55

 原料:高度白酒,盐,五香粉,鸡蛋20只。
做法:
1.将蛋洗净晾干。
2. 酒倒在一个碗里。
3. 将蛋放入酒中。
4. 取出泡了酒的蛋迅速放入盐和五香粉的碗中滚,滚到蛋身上都附上了盐粒。
5.装入塑料袋,口封紧。
6. 然后挨个装入罐中。
7.然后用保鲜膜将口封住,再盖上盖子,静置20天左右,就可以吃啦!可以先煮一两个,若不够咸,就再等一段时间。

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发表评论 评论 (15 个评论)

  • 夜夜笙歌 2015-07-13 12:19
  • lita 2015-07-13 14:24
    简单干净!
  • 阿谜 2015-07-13 20:59
    然后挨个装入罐中--------有没有特别要求?玻璃OR陶瓷?
  • fog 2015-07-13 22:03
    provel: 然后挨个装入罐中--------有没有特别要求?玻璃OR陶瓷?
    都行。我就是装入玻璃瓶的。
  • lisayu 2015-07-13 23:51
    其中,蛋泡酒里面的时间,是多长?酒需要没过蛋嘛?
  • fog 2015-07-14 00:23
    lisa_maodou: 其中,蛋泡酒里面的时间,是多长?酒需要没过蛋嘛?
    蛋在酒里滚一圈,让酒把蛋全沾湿。
  • janjan 2015-07-14 00:47
    赞!
  • 阿谜 2015-07-14 02:34
    然后用保鲜膜将口封住,再盖上盖子,静置20天左右,---已经照着做了,不过,要不要把器皿放冰箱里?现在天气好热,室温下,鸡蛋会不会捂坏?
  • fog 2015-07-14 02:36
    provel: 然后用保鲜膜将口封住,再盖上盖子,静置20天左右,---已经照着做了,不过,要不要把器皿放冰箱里?现在天气好热,室温下,鸡蛋会不会捂坏?
    不用放冰箱,在太阳下晒二三天出油会更好
  • 阿谜 2015-07-14 03:45
    多谢啊多谢
  • qzyu11 2015-07-14 05:37
    白酒52度的够吗?
  • lplplp 2015-07-14 05:56
    又见到你了,太好了!!!
  • fog 2015-07-14 09:42
    qzyu11: 白酒52度的够吗?
    50度以上就是高度酒了,52度可以的。
  • qzyu11 2015-07-15 05:23
    fog: 50度以上就是高度酒了,52度可以的。
    多谢分享啊
  • WangMin 2015-07-16 04:09
    我想问的问题上面都有答案了。LZ好人。
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