小时候的回忆---蛋黄元

热10已有 9297 次阅读 2013-12-03 10:51 标签: 白砂糖低筋粉泡打粉香草精 style

原料：全蛋1个；白砂糖50g；蛋黄2个；低筋粉90g；盐0.5g；香草精数滴；泡打粉1g

做法：1 全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖、盐和香草精。

2 高速打发4分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。

3 筛入低粉和泡打粉，拌匀。

4 装入裱花袋，挤成大约2.5-3cm一个的圆形。

5 烤箱预热350F，中层，上下火，15-18分钟。

注：喜欢吃甜的，糖的份量可以增加点。

刚表态过的朋友 (9 人) 匿名卡