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儿时的记忆--橙皮糖

热13已有 4809 次阅读  2011-02-09 19:27
每次吃橙子的时候都会想起：小时候，在小学旁边有一家卖橙皮糖的，4分钱一小块。我的绝大部分零花钱都流向了那里，呵呵....小学毕业后就再也没吃过了。前几天买了4个橙子，试着做橙皮糖，效果还不错。

橙子分8等份拨开，用刀刨去绿色的皮，只要白色的部分。

洗净，水煮开，倒掉，再加水煮开，再倒掉....总共煮三次，为的是去除苦涩味儿。然后加水和白糖，小火煮干水分。另取一小碗，加半碗白糖，用筷子夹着煮好的橙皮在白糖里滚一滚，两面沾上白糖，一块一块放到烘焙纸上晾干，就好了。

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发表评论 评论 (18 个评论)

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    我是小土豆 2011-02-09 21:01
    真棒哦! 什麼都會做. 這澄子的皮看起來有點像柚子呢! 白肉也是, 是否就是柚子呢?
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    fog 2011-02-09 23:30
    我是小土豆: 真棒哦! 什麼都會做. 這澄子的皮看起來有點像柚子呢! 白肉也是, 是否就是柚子呢?
    橙子是柚子，只是各地的叫法不一样吧了。
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    nightpa 2011-02-09 23:51
    咦，这个糖还真没吃过。我小时候印象最深的是麦芽糖
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    猫猫 2011-02-10 00:10
    没见过也没吃过，长见识了
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    游心于无穷 2011-02-10 00:47
    那是西柚grape fruit吧，煮完之后会变色？
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    lianghuyu 2011-02-10 01:06
    重庆人吗？
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    fog 2011-02-10 02:02
    lianghuyu: 重庆人吗？
    你是重庆人？
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    lianghuyu 2011-02-10 02:04
    fog: 你是重庆人？
    哈，不是，我大学舍友是重庆的，也是叫柚子做橙~~~
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    牛市熊人 2011-02-10 07:44
    厉害！赞一个！
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    夜夜笙歌 2011-02-10 10:26
    亲真有生活情趣啊。
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    fog 2011-02-10 15:56
    牛市熊人: 厉害！赞一个！
    谢谢！
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    fog 2011-02-10 16:00
    yeyeshengge: 亲真有生活情趣啊。
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    香飘雪 2011-02-10 22:13
    亲，你太厉害了，什么都会做，仰望啊......
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    fog 2011-02-10 22:20
    香飘雪: 亲，你太厉害了，什么都会做，仰望啊......
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    sy96998 2011-02-14 03:49
    这个也会，仰望。。
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    比寂寞还孤 2011-02-15 02:01
    好吃吗? 没吃过!
    烘焙纸就是那个WAX PAPER 吗?
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    shuyu129 2011-02-15 03:02
    大大，你怎么什么都会做啊，羡慕啊
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    fog 2011-02-15 22:15
    qianlaiqianlai: 好吃吗? 没吃过!
    烘焙纸就是那个WAX PAPER 吗?
    你吃过冬瓜糖吗？与那个比较相似。
    我用的是Parchment paper,你要是没有就用厨房用的纸替代是一样的。
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