口有偏嗜(下)
热10已有 1918 次阅读 2022-03-24 10:03用食物讲故事,通过宣扬自己的口味嗜好争意气,拼地位的做法,古今相同。当年想到“海派清口”大火的时候,据说周立波拒绝春晚的名言是:“我是喝咖啡的,赵本山是吃大蒜的,怎么好放在一起”。有位河北保定的小青年闻言不忿,在网上发视频,自编自演了一段顺口溜独白,对周立波的小资摆谱大加鞭挞,夸耀河北出过圣人才子、帝王将相的光辉历史,也置疑周立波本人是否真是上海“土著”的家世。表演人口齿伶俐,热情洋溢,可谓有才。不过这么纠结于“家庭出身”、地域文化,似乎也凸现了他本人的不安全感,让我想到阿Q眼红未庄赵秀才家的财势时的发言:“我们先前比你阔得多了”。
其实喝咖啡也好,吃大蒜也罢,都可以看作个人的口味偏嗜。有赞美咖啡香浓的,就有嫌弃它象中药的。有力挺大蒜爽口健身的,就有厌恶它中人欲吐的。饮食之道,众口难调是常理,大可存异不求同,萝卜青菜,各有所爱。问题是一旦把个人的饮食习惯上升到地域文化甚至民族文化的高度,矛盾就出现了。
“小河北”出言不逊攻击周立波,小人物出了恶气,大人物也无须计较。毕竟是周立波先以口味暗喻品位,将“洋里洋气”的咖啡和“土得掉渣”的大蒜对照,进而彰现自身文化的优越性的。不过,听说北方文化界对于周立波不以为然的大有人在,认为他把海派清口这种南方的小噱头、“小肉荤”和国剧雅韵、西洋歌剧相提并论是狂妄自大,不知好歹。这其中有多少是平心而论,有多少是“大北方主义”作怪,这里暂且不谈。至少就我本人而言,庙堂阳春白雪的“正声”和民间下里巴人的“俚乐”都有存在的合理性和发展的空间,北方和南方观众因为方言的差异,对于地方曲艺节目各有偏好也很正常。
只是我这个久居异国的江南人,口味也早就没那么“地道”、“正宗”了吧。
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