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采访

3已有 825 次阅读  2020-03-27 16:58

之前联系我,希望采访我的美国历史学家前两日再次发来电邮,约定周五上午十点进行访谈。前一次试音,他发现使用的录音软件有故障,无法录音。经过一周探索,他认为是因为上次我们下午谈话,网速太慢,所以这次改到上午对话。

 

周五十点以前他就发来相关链接,十点稍过几分钟,我们开始第二次试音。他让我试验离开电脑两英尺、一英尺,分别说话,比较一下音质,最后决定两英尺是最佳距离。本来用麦克、戴耳机可能是提高音质的最好办法,但这些装备我都没有,就用苹果手提电脑的内用麦克,似乎效果还不错。

 

这次访谈经过编辑后要上传到《亚洲民族学》杂志的网站,作为音频(podcast)播出。起初他说需要10-20分钟左右的内容,但试音之后的录制并不顺利。第一次他在进行介绍时有点不流利,再次开始,刚讲到一小半网络又出问题。他关闭了那边的代理服务器,又让我关掉电脑上其余程序再试,这次终于进展顺利。三个问题,谈了差不多半小时。录音结束后,我们又交流了一些有关中国食品文化研究的事情,他说到目前美国有人正在编辑一本关于中国饮食文化的百科全书,我很感兴趣。访谈完全结束已经到了11:15分,花了一个多小时。

 

他们杂志即将发表这位历史学家写的有关我新著的书评。能认识同样对中国饮食文化研究感兴趣的学者,而且是非本专业学者,日后可以进一步交流,也挺好的。

 

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