从中国店买到了馄饨皮和青菜，趁有空赶紧屯粮。
馄饨馅心配方：
1。1斤肉糜加2个鸡蛋、5小勺盐、5小勺李锦记蒸鱼豆豉、5小勺料酒、5小勺白糖、1
小把葱、5小勺鸡精。
2。1块中等大小的姜，去皮，和4瓣蒜头放在一起斩成末。
3。2斤白菜或青菜，放在水里焯一焯，撩起，斩碎。
4。以上食材与作料放在一 起，往一个方向搅拌。尝尝咸淡，再适当添加作料。
5。然后放在冰箱里冷却2--3小时，让馅心作料充分渗透，肉糜涨干，再包就不会出水了。
放二两开洋（干虾仁）的话，要用清水洗过，用酒浸两个小时，馅心减少一匙盐。具体作料可以根据个人口味调整，我就少放了一些酱油。这次中国店买的馄饨皮偏小，而且发干，幸好还比较硬实。一大碗肉馅，一共包了88个馄饨。尝鲜吃了8个，冷冻80个。滋味鲜美，不过下次还可少放点盐。
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