年夜饭最终基本按菜单执行的。先看看重头戏-佛跳墙。
干货材料:上排从左到右分别为花胶、鱼翅、香菇。下排左边是油发鱼肚,右边是干贝。
看看大图:花胶、鱼翅、香菇、油发鱼肚、干贝
其它的鸽蛋、猪肚、鸡鸭腿、排骨、猪脚筋等等都很普通,就没有一一拍照了。最后的成品图:
这次汤水稍微多了点,正常应该更稠一些。
然后是素什锦和酱味双拼。(这次没买到鲜冬笋和黄豆芽,素什锦变成了素八锦。不过味道仍然是很好的,是最先吃完的一道菜,连一贯不爱吃蔬菜的小儿小女都很喜欢。)
还有干煎大黄鱼、炒甜豆角和清炖狮子头
来个全家福(佛跳墙没在里面)
最后大家都吃的挺满意。我也很高兴,因为一番辛苦,总算没有太大的失手。不过,真是累啊,这次的3个菜:素什锦、清炖狮子头和佛跳墙都是功夫菜,太化时间了。最多3者取其二就够了。
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PS:狮子头的馅不会是自己剁的吧,那就太累了。
PS:狮子头的馅不会是自己剁的吧,那就太累了。