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老妈, 66大顺!

14已有 8043 次阅读  2010-07-12 20:48   标签大顺 
    今年是妈妈的66岁生日, 而且她又恰巧在我这里. 经过老妈同志的耳提面授, 我知道, 在老妈离开之前, 我有一桩很艰巨很光荣的任务. 那就是为老妈做一碗"六十六块肉的生日面", 老妈说, 66是个坎, 所以切割66块肉有把不好的东西, 切掉的意思.
所以,在征求了妈妈的意见后, 今天, 我们就把这个生日提前过了. 一大清早我上中国店去提了块五花肉(妈说要带皮的卖相好, 象肉!) 回来.切下了1/4 放在水里过了过水, 然后拿起我家最锋利的一把刀, 搬了个高凳, 带着肉和砧板放在了门背后(妈妈说要在门背后切的), 动了动手腕, 干起了镇关西的活. 说实话, 还真是考耐心和手工的活, 为了老妈能一顿吃完这66块肉, 我那是提着内气, 站了很久才切出了卖相很方正的迷你型肉丁块啊 (这是我这辈子干得最艰难的活, 没有之一, 是唯一...) 
    烧肉倒是简单, 照着红烧肉的方子做, 只是多洒了点糖 (老妈爱吃偏甜的菜, 苏锡常口味), 后来为了把66块肉吃下, 决定只下了10根面 (我自己想的, 表示十全十美吧, 再说其他数字, 有口采的多了点, 吃不下了).
    总之, 我今天搞了4小时, 完美的给老妈献上了一碗十全十美, 六六大顺的生日面.
妈妈笑咪咪, 我也笑咪咪, 老公也笑咪咪, 儿子也笑咪咪....
 
 
 
后记, 剩下的3/4块肉, 拜托老公也切了小肉丁 (我没力气切拉, 肉也没全用掉), 做了一份山寨版的新疆手抓饭( 网上找来的食谱).  嗯, 好吃好吃.......
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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发表评论 评论 (36 个评论)

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  • zhumama 2010-07-12 21:10
    愿亲一家都大顺哦!
  • 比寂寞还孤 2010-07-12 21:12
    zhumama: 愿亲一家都大顺哦!
      谢谢~~
  • 我是小土豆 2010-07-12 21:19
    這碗可是道地的"工夫麵"! 不簡單呢! 難怪親的母親大人要笑咪咪, 4個小時可是半天班囉..哈哈..希望親的媽媽 六六大順, 壽比南山.
  • 加应子 2010-07-12 21:20
    祝亲全家六六大顺,是有风俗父母66岁时,女儿要买66块肉,我一直以为只要买66块肉就可以.原来还要做给父母吃,看来我也要去练练了,为这天做准备.
  • 比寂寞还孤 2010-07-12 21:22
    加应子: 祝亲全家六六大顺,是有风俗父母66岁时,女儿要买66块肉,我一直以为只要买66块肉就可以.原来还要做给父母吃,看来我也要去练练了,为这天做准备.
    嗯, 蛮有挑战性的! 哈哈~~~

    谢谢亲的祝福!
  • 比寂寞还孤 2010-07-12 21:22
    我是小土豆: 這碗可是道地的"工夫麵"! 不簡單呢! 難怪親的母親大人要笑咪咪, 4個小時可是半天班囉..哈哈..希望親的媽媽 六六大順, 壽比南山.
    谢谢亲的祝福.

    今天, 切得我手很酸啊......... 上来撒撒娇~~~
  • 大胖熊 2010-07-12 21:25
    这是什么地方的习俗?福州是吃鸡汤线面。
  • 比寂寞还孤 2010-07-12 21:33
    大胖熊: 这是什么地方的习俗?福州是吃鸡汤线面。
    我也不知道!
    可能是我们江南一带的风俗!
  • 幺凤梅 2010-07-12 22:17
    嗯。实岁66还真是一道坎阿。偶朋友的老娘骑车摔断了腿。另一家的老公公得了疱疹,脸肿得象猪头,满脸疹子。
  • 比寂寞还孤 2010-07-12 22:45
    幺凤梅: 嗯。实岁66还真是一道坎阿。偶朋友的老娘骑车摔断了腿。另一家的老公公得了疱疹,脸肿得象猪头,满脸疹子。
  • z935 2010-07-13 00:00
    我们那儿的说法是吃的时候要在门后。
  • lita 2010-07-13 08:18
    我也只听过说有这样的做法,却不知道原来如此复杂。你母亲好福气!
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 08:26
    lita: 我也只听过说有这样的做法,却不知道原来如此复杂。你母亲好福气!
    我很擅长拍马屁, 哈哈哈哈
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 08:29
    z935: 我们那儿的说法是吃的时候要在门后。
    真的啊,  我们那里, 以前收压岁钱的时候, 也要躲在门后的
  • 花开蝶舞 2010-07-13 11:18
    哗! 这个生日大礼物啊。祝你妈妈生日快乐。
  • z935 2010-07-13 11:31
    qianlaiqianlai: 真的啊,  我们那里, 以前收压岁钱的时候, 也要躲在门后的
    估计是遵循"财不露白"的原则!
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 11:38
    ky2009: 哗! 这个生日大礼物啊。祝你妈妈生日快乐。
    谢谢亲, 我很厉害吧!  
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 11:40
    z935: 估计是遵循"财不露白"的原则!
    不知道耶.
    反正, 躲门后的事情挺多的, 于我小时候来说, 都是好事, 有吃有拿!  
  • z935 2010-07-13 11:44
    qianlaiqianlai: 不知道耶.
    反正, 躲门后的事情挺多的, 于我小时候来说, 都是好事, 有吃有拿!  
    就是,就是!
  • 花开蝶舞 2010-07-13 11:52
    qianlaiqianlai: 谢谢亲, 我很厉害吧!  
    厉害! 想起‘66块肉’,我心中就计算‘肉’的大小尺寸。和你妈妈要用什么方法,能吃得下这么多的肉。66块肉啊 !真不简单 。
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 11:57
    ky2009: 厉害! 想起‘66块肉’,我心中就计算‘肉’的大小尺寸。和你妈妈要用什么方法,能吃得下这么多的肉。66块肉啊 !真不简单 。
    那当然是用的技巧的啦, 也就是比正常的2大块红烧肉多一点点的量.
    所以切得时候, 尽量切成迷你迷你的小................
  • 花开蝶舞 2010-07-13 12:29
    qianlaiqianlai: 那当然是用的技巧的啦, 也就是比正常的2大块红烧肉多一点点的量.
    所以切得时候, 尽量切成迷你迷你的小................
    < 尽量切成迷你迷你的小 ... >    。。。怪不得要用 ’镇关西的活 ‘ 了。.... 呵呵.      
  • 夜夜笙歌 2010-07-13 12:32
    亲的母亲和我的同年。可惜我没有给她做寿。
  • 豆蔻 2010-07-13 12:50
    wow, nice!!! Wish her a happy B-day!
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 13:03
    ky2009: < 尽量切成迷你迷你的小 ... >    。。。怪不得要用 ’镇关西的活 ‘ 了。.... 呵呵.      
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 13:05
    yeyeshengge: 亲的母亲和我的同年。可惜我没有给她做寿。
    真的啊, 那么巧!  说不定, 我们也同年呢!

    可以补做的, 不是大寿, 关键是听说66岁要避灾, 以后的日子就更顺!
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 13:07
    CactusFairy: wow, nice!!! Wish her a happy B-day!
    谢谢亲!  
  • 夜夜笙歌 2010-07-13 13:13
    qianlaiqianlai: 真的啊, 那么巧!  说不定, 我们也同年呢!

    可以补做的, 不是大寿, 关键是听说66岁要避灾, 以后的日子就更顺!
    去年应该做的(做九不做十),他们说算了。
  • 比寂寞还孤 2010-07-13 13:20
    yeyeshengge: 去年应该做的(做九不做十),他们说算了。
    对, 我们家也是做虚不做实的.
    那么2位老人家, 就不是同岁了, 差一岁.
  • 夜夜笙歌 2010-07-13 13:22
    qianlaiqianlai: 对, 我们家也是做虚不做实的.
    那么2位老人家, 就不是同岁了, 差一岁.
    是吗?我妈是1944年生的,小生日。
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