正宗的意大利玛格利塔批萨有罗勒,mozzarella 芝士,和番茄。家里只有white cheddar 一大块和parmigiano。特意买了新鲜带藤番茄。好吃的批萨在于批萨皮。一般来说分有嚼头的和脆薄皮。以前以为有嚼头的皮比较容易做,做过几次都觉得不怎样。这次做之前上网搜了一下,看到Wolfgang Puck's 加州批萨皮的You tube,http://www.youtube.com/watch?v=lz8HlqYn98Q ,结果还可以。
批萨皮:
1杯很暖的水
1包酵母粉
1茶匙糖
1汤匙蜜糖
1茶匙盐
3茶匙橄榄油
2杯半面粉,加半杯面粉揉面
topping:
橄榄油,
意大利面酱(我用Prego)
罗勒(basil)
mozzarella 芝士
Margarita Pizza
发表评论 评论 (14 个评论)
1汤匙蜜糖..蜂蜜嗎??
不錯吃感覺~如果吃脆皮的話不知可不可以用聰油餅代替
1汤匙蜜糖..蜂蜜嗎??
不錯吃感覺~如果吃脆皮的話不知可不可以用聰油餅代替
葱油饼可能咸了一点。面粉塔哥皮flour tortilla可以伪装成脆皮批萨