返回列表 发帖

[原创] 包馄饨时偶发的创意食谱

快过年了,包点馄饨和水饺,正好剩点皮,就想做点甜食,冰箱里有果酱、花生酱和糖芋头,所以用馄饨皮包了草莓酱、花生酱与奶油芋泥三种甜馄饨,当然不能下水煮,用小火加点油煎炸,挺好吃的,而且真简单,唯一失败的是草莓酱的,明明同样操作同时下锅,却有半数涨破皮,不明白原因,但是破皮也好吃,由于草莓酱流出渗在馄饨皮里外,炸好后就像一层糖包在脆脆的面皮,也许下次干脆在馄饨皮上抹果酱直接炸,像是自己做简易版蜜麻花。

花生酱和草莓酱都单一材料,奶油芋头材料是蒸过的碎芋头,糖,奶油,炼乳。不要太湿。觉得下次可以加芝士或巧克力。
回复 4# 小黄瓜花

试了,温度高也是会涨破,我想下次可能内层抹点水,包松一点预留空间,也许就不会破了。
炸会破皮,那涂点油进烤箱怎么样
回复 2# lita


    也可以抹上油烤,但下水皮容易破烂,参考炸春卷。
原来甜的馄饨只能炸啊!
昨天?那么久以前的事情,何必记得。明天?那么久以后的事情,何必去想。
返回列表