chunyexue

爆炒，电磁炉它一般是跟不上的。一般就是不怎么要求火候的汤菜它比较合适。炒饭也可以，汤饭也可以。像饭店里的什么螃蟹锅，明虾锅，焖锅，基本就是它。吃火锅时候也是它。
得用平底的锅，面积得足够，像一个荷包蛋大小的小锅就不行。
奶锅也可以。煮个泡面，热个牛奶它就挺方便的。也比较安全。
适合做一些简单的外来菜系，比如咖喱，比如炒年糕，比如鸡蛋卷。最后一个有的选就没必要。前两个可以就放那儿，等到定时叫了，再回来看它。
个人比较看中它定时定温度的功能。
不过你用它得接受一点，它确实不如明火做出来的东西好吃。有的压根不对劲。