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honeyq

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发表于 2019-12-22 08:29 | 显示全部帖子
意大利面煮法要热水加盐下锅，加盐增加热水的热度，水煮开后下面，用大火煮才不会糊汤，因为碳水化合物会增加起泡量，所以要用大锅，煮熟捞起后再与酱汁翻炒，面会收缩，增加韧度和吸收酱汁的味道，才会好食

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