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鮮花大使

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发表于 2016-3-21 08:17 | 显示全部帖子

那是因为Leidenfrost effect。大概是说液体碰到一个比它热得多的东西会形成一个隔绝蒸汽层。所以铜水才会灑开。

在往雞蛋超人的方向努力。

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鮮花大使

2^#

发表于 2016-3-21 11:00 | 显示全部帖子

回复 16# reveur

糖上的水汽比铜水冷，形成蒸汽层。

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