返回列表 发帖

[原创] 宴客菜_蒸混蛋

本帖最后由 enjoybaby123 于 2014-3-17 10:14 编辑

材料:鹹鴉蛋:皮蛋:雞蛋  1:1:2
調味料:糖、鹽、米酒  適量
    水      1/2匙

步驟:
1煮一小鍋水,將皮蛋去殼,將皮蛋內的蛋黃煮熟,撈起放涼
2放涼的皮蛋和鹹鴉蛋切丁,放進耐熱耐蒸的器皿中(如圖1)
3雞蛋的蛋白蛋黃分離,將調味料倒入蛋黃內,打散(圖2)
4將打散的蛋白放入步驟3的器皿中,蒸十分鐘(圖3)
5蒸好後倒入蛋黃液,再蒸五分鐘,蒸好再悶五分鐘(圖4)
6倒在盤子上,切片

因為是自己吃的懶的切片,下面切片的照片是網路抓的

2014-03-17-21-53-04_deco.jpg

0.jpg
只吃三餐不吃零食一個月,瘦了5公斤!
鲜花鸡蛋赠送记录

看起来很漂亮,制作又简单,不错
嗯嗯,看着就好想吃!好有精致小点的感觉
卖相蛮好的。应该有个更好的名字吧。
台灣叫這個是三色蛋,我那時候國中家政就是做這個~
不二如此多嬌,讓無數英雄競折腰
然冰山太冷,神子太黑
看來看去還是孔雀最好
af王道不滅︿o︿
卖相很不错呀,可是这菜名。。
如果不是在这版内,我就差点以为要蒸个出轨男什么的了
人生是只能向前的单行道!
對對,家裡來的是好客人我就說是三色蛋
要是來的是很好的朋友,我就叫他蒸混蛋(笑)
只吃三餐不吃零食一個月,瘦了5公斤!
看着漂亮,容易做。
昨天?那么久以前的事情,何必记得。明天?那么久以后的事情,何必去想。
哦,原来叫三色蛋。我一开始以为中间那个黑的是核桃呢。
看着就想吃
谢谢,有空试一下,感觉很容易
看着不错,不过里面胆固醇一定超标了。
一定很好吃:)
不过真没试过乌鸦蛋的滋味,哈哈
是水开了后放下去蒸吗?
100 字节以内
不支持自定义 Discuz! 代码
很实在的食谱 操作性强
返回列表