本帖最后由 jjwxc 于 2012-11-8 10:36 编辑
网上查了点，为了看着方便，把lz的解释拉过来一起看——
1-2、覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。
3、情人果，情人果由于它具有菠萝、香蕉、芒果、番石榴、草莓、西瓜等多种水果综合的特殊香味，才被誉为“情人果”，其原产地在夏威夷，果实呈椭圆形，表皮为黄色或紫色，味道酸美，而且营养丰富，尤其富含有机酸和维生素，更被称为水果中的VC之王。
4、释迦
佛头果又名番荔枝（台湾的叫释迦、广州的叫番荔枝），原产热带美洲，为热带名果，果实为球形聚合果，食用部分为假种皮，乳白色，味道极甜，有芳香，果实营养丰富，其炭水化合物、蛋白质、脂肪及铁的含量居大部分水果之首，除鲜食外，还可制作果酱、果酒、饮料，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。
5、佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花及幼果晒干均可入药。
佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。
6、莲雾，又名紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，原产于印度和马来半岛。果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等，特别适合在在炎热夏季，冰冻后食用，清凉解渴。
7-8、菠萝蜜，学名菠萝蜜，也有写作波罗蜜的。果肉质地为肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。
9、神秘果：它的果实并不大，长约2厘米，直径约8毫米。剥去红皮，露出白瓤，中间只有—颗大种子。在食用酸性食物后，因为有（酸）的存在，舌头上的味细胞膜结构会改变，此时甜味接受蛋白会结合在甜味接受部位上，所以就感觉到甜味，神秘果素会紧紧的结合在舌头表面，持续2小时以上，在食用神秘果后的1～2小时之内，所吃的酸性食物皆会感觉甜美无比。因此，对于神秘果改变味觉的功能，是一种天然、物理性而安全的变化，适合作为日常食品食用。
10、菠萝莓
2010年4月30日，英国商店开始出售一种新奇水果“菠萝莓”(pineberry)。这种水果外形像白色草莓，果肉是奶白色的，表面分布着均匀的小红点，与草莓的基因构成相同，但是味道却像菠萝。菠萝莓含有一种叫“菠萝朊?”的物质，它能分解蛋白质，在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。如果你有炎症、水肿或血栓，“菠萝朊?”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
11、龙功果，被誉为水果公主。
安培mm：“这种植物更像是山竹的亲戚，表皮撕开以后，里面是和山竹类似的结构——蒜瓣二似的果肉。 似乎比山竹水分少一些，更加致密一些。”
12、枳椇，拐枣，有人叫长寿果，一般拿来酿酒的，完全熟的直接吃起来很甜，喜欢的人觉得很香，不喜欢的人觉得气味古怪，其实就跟榴莲一个原理。
安培mm：“以前在贵州的山上有野生的，成熟之后会变成棕黄色的表皮。有一股非常接地气的味道。。。真的吃不惯的话觉得和臭豆腐似的。吃惯了就觉得挺好。。。”
13-14、都是姑娘果吧，又叫锦灯笼，学名叫毛酸浆，为茄科植物多年生草本，别名红姑娘果、锦灯，药用果实，有清热解毒、镇咳利尿的功能。其原野生于全国各地的山区及半山区，尤为东北最多。
东山mm：“未成熟时把籽用牙签抠出来，可以吹响玩。”
15、山竹
原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
16、斐济果
新西兰盛产斐济果，自二十世纪初斐济果由中南美洲地区传入新西兰。斐济果富含高量的叶酸和维生素C，其果实由于内含甲基苯甲酸脂的影响而气味独特芳香，果肉沙质感较强。近年来，这种味道温和、酸甜的水果愈来愈受到世界各地人们的喜爱。新西兰各地遍布斐济果果树。优质斐济果品种生长期超过100天，种植地域霜冻不低于-5摄氏度。新西兰斐济果采收期为每年三月末至六月。
费约果，多年生长青小乔木，高1~7米。树叶厚，成橄榄形。春夏之季开粉白色花，秋季结果。果实通常为绿色，椭圆体，鸡蛋般大小。果实由于其内含甲基苯甲酸脂的影响而气味独特且芳香，果肉酸甜可口。靠近果皮的果肉沙质感较强。种子已经退化，小而柔软。虽然叫Feijoa，但和斐济（Fiji) 没有任何关系。是为了纪念出生在巴西的葡萄牙植物学家João da Silva Feijó 而命名的。
又有一种叫法是纳粹瓜，因为切开的标志像纳粹。
17、刺角瓜，又名非洲角瓜。黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。刺角瓜的味道类似于黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。原产于非洲喀拉哈里沙漠，现在加洲和新西兰均有培植。
18、树番茄又名木质番茄，农民由国外引进试种台湾番茄外皮柔软，树番茄外皮硬，类似百香果外型，树番茄外皮苦涩不能吃，必须剖开来吃，果实则有番茄的味道，味道相当酸，夹杂甘涩的味道。树番茄内部是鲜红欲滴的颜色，该种果实颜色鲜艳吃完之后，满嘴鲜红，也是鸟类相当喜欢的水果，红色的果实长在绿色的树梢上，相当显眼。
19-20、鸡蛋果
百香果，俗称“巴西果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
21、面包果，又称面包树，属桑科是典型的热带多年生常绿果树。原产印度尼西亚、马来西亚等国，现斯里兰卡、美国的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培，我国海南的万宁、保亭、儋州，台湾的宜兰、屏东、花莲，广东南部沿海也能生长（如深圳、惠东、茂名、湛江）有零星种植。
22、醋栗，又名灯笼果。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，花萼宿存，很像灯笼。
23、沙棘，别名——达尔、沙枣、醋柳果、大尔卜兴、醋柳、酸刺子、酸柳柳、其察日嘎纳、酸刺、黑刺、黄酸刺、酸刺刺。果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
24、西番莲，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。据测定，目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。目前世界上对西番莲的需求量稳步上升，尤其是欧洲、北美等地区对西番莲果汁的需求正在不断增加，需进口大量西番莲原浆。
25、黑柿
巧克力口味的！其果肉是甜的，入口即溶，营养分又高，含有丰富的维生素Ａ、Ｃ、钾、矿物质及蛋白质，价值颇高。又因其果肉剥开后呈现黑色果肉，所以又被叫做Black Sapote， Chocolate Pudding Fruit（巧克力布丁果），味道也颇像巧克力味道，所以在欧洲国家也利用其果肉来做点心或冰淇淋，也应用来做蛋糕、乳酪蛋糕、松饼、蜜饯、面包及酿酒，功能多样化。
26、五月茶，这种植物是雌雄异体的。果实卵形，肉质，红色，可食，长约8毫米。当未成熟时是白色的，逐渐转动红色，然后黑色。果实成熟时具有越橘类似的酸味,成熟以后会有一种酸涩但是又很甜的口感。主要是用来被制成果酱。
27-28、水蒲桃又叫蒲桃，因喜湿，通常生长于河边或河谷湿地得名“水蒲桃”。水蒲桃是热带果树，在热带、亚热带地区都可栽培，喜湿喜热，年均温度在20℃以上就可开花、结果，一般盛花期3～4月，夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5～7月成熟，核果状浆果，内有种子1-2颗。成熟果实水分较少，有特殊的玫瑰香味，故称之为“香果”。
安培mm：“广东地区门前屋后长了很多，大家都叫它空心葡萄。味道真的很不错。就是水分太少，不够滋润。而且树长得太高，偷果子很不方便。。。。”
29、牛心番荔枝，又名牛心果或牛心梨。这个是清热解毒的。分布在亚洲、美洲、台湾以及中国大陆的云南、广东、福建、广西等地，目前已由人工引种栽培。
30-31、越南的星苹果（蛋奶果）属于山榄科热带乔木，原产西印度群岛及中南美洲，是为栽培果树。树高7.5-15米，花为紫白色，果实表面光华坚实，果肉及果皮皮味甜可口，色泽多样。果实大小及形状因为像苹果，横着切开里面的果实呈心型而得名。
越南的星苹果的口感接近我国的柿子，又名牛奶果，在当地主要是被当做美食或者冰淇淋的甜点。星苹果一般都种植在越南的中部和南部的水果种植园，其实最有名气当属于位于越南湄公河三角洲的芹苴省。
32、人参果，好像还有做成人形的，貌似很贵，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
33、佛灯果，又名佛思果，番荔枝科热带果树，原产热带美洲。果实清甜，有特殊气味，根、叶可做药。是一种野生灌木结的小果子，只比葡萄籽儿大一点点。
34、泰国柠檬，一般是叶子拿来做香料。
35、苏里南樱桃
我国2002年从南美引种了苏里南番樱桃，在海南和广东种植。它的果实很美味又有营养。
36、仙人掌果(Opuntia ficus-indica )，为仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。 《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用；印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。
梨果仙人掌--原产地墨西哥；世界温暖地区广泛栽培，在地中海及红海沿岸、南非、东非、毛里求斯、美国夏威夷、澳大利亚等地归化。浆果椭圆球形至梨形，种子多数，每侧有25~35个小窠，长5-9cm，先端凹入，有红、紫、黄或白色，因品种而异。
37-38、赖葡萄，又叫金铃子，和苦瓜同属于葫芦科。 |
发表于 2012-11-5 08:34
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