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从来没吃到过放糖的番茄炒鸡蛋……
谁的寂寞,衣我华裳?谁的华裳,盖住我伤痕累累的肩膀。
越酸越好。话说人家要放糖,你想拦也拦不住啊。
俺一直不放糖的,有点儿酸
改天试试加点糖的
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放什么糖啊 我都是放醋的 超级好吃哇
我希望我是地主家的小姐,家有良田千亩,终日不学无术,领着一帮狗奴才,上街调戏良家少男,嗷嗷嗷嗷~~~
我上海的,烧菜都放糖,不放糖,怎么会好吃!!!
放糖去腥气
我跟我妈都不放的,我老爸喜欢放,放了就被我妈骂= =所以总体还算不放……吧?
本帖最后由 土猫 于 2012-10-28 17:35 编辑

姐贡献两种做法给妹纸们参考。

不放糖版:猪油烧热炒鸡蛋,可以直接放入西红柿接着炒。然后一定要放葱花点香油,很好吃。也可以传统的鸡蛋先盛出来,在放油炒西红柿。
放糖版:植物油热后,炒鸡蛋,鸡蛋还湿乎乎的时候盛出来。锅里继续放油,放入大量姜丝,然后放入切好的西红柿,小火炒,出了大量汤汁的时候,放糖,汁稠,放入鸡蛋,等到鸡蛋染红,就出锅,这个也很好吃。姜丝是关键材料,不可缺。我用西红柿炒蛋配意大利通心粉,很好吃。

西红柿炒蛋的诀窍是西红柿要出汁到最多。我有时候偷懒也会用BLENDER打碎一个西红柿成浓汁状,放进去做作弊。
我们家有时放有时不放,有时一半放一半不放!
因为我们家放糖和不放糖的都爱吃!
曾经放过 ,一般不放,而且我不爱吃炒番茄,但是超爱吃番茄炒蛋里的蛋:yct4)
放一点点糖,我家的菜都不放味精的,放一点糖吊鲜味的
我自己是都不放糖的 平时炒菜怎么样还是怎么样 家里其他人也是 就是我妈在吵菠菜的时候会加糖 不过在食堂迟到西红柿炒蛋基本上都是有放糖的 这个加不加糖 视个人情况而定吧
放冰糖,不过是中和一下西红柿的酸味,市场上卖的都太酸了,也放盐,甜的不好吃
放~!不管熟不熟都得放啊 ~
不喜欢放糖觉得很恶心。
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