無心風月

收藏，學習之。

整理一下作法，下麵前先煮水燙菜八分熟，菜熟撈起，水再沸後（高火）下麵蓋鍋搖鍋片刻，掀鍋，麵條約舒張後下調料蓋鍋，轉中文續搖鍋約90秒後，速度掀鍋下蛋放青菜，蓋回鍋蓋約20秒後熄火（不掀鍋）坐麵片刻即可。