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[转贴] 土豆餅的九種作法

本帖最后由 無心風月 于 2012-8-12 04:03 编辑

鲜花鸡蛋赠送记录

字太小,看不清楚。不过图片看起来好好吃哦。
zcmx 发表于 2012-8-12 03:57


已改正,謝謝提醒!
本帖最后由 無心風月 于 2012-8-12 10:24 编辑
椒鹽, 原味, 糯米三款是同一張相片, 可樂土豆餅沒有可樂...
月夜流光 发表于 2012-8-12 05:58



    親看得真仔細,椒鹽和原味是同一款土豆餅,只是吃的時候撒上椒鹽的差別而已,
而糯米的確實是來混水摸魚的,找到BUG,獎1花
而可樂土豆餅之所以沒有可樂,是因為可樂是用類似讀音來取名的,原型食物來自法文的croquette炸肉餅,相傳在明治年間登陸日本,經過日本人改良之後,是在蒸軟的土豆泥上加入洋葱碎肉,裏上沾粉下油鍋炸成金黃色,是日本洋食的代表食物之一.
本来想做第一个的,想着土豆丝不好切,就直接弄搅拌机给搅了,搅出一堆铁锈色的土豆泥,再拿水洗了,淀粉全 ...
tanfang226 发表于 2012-8-14 00:31


過程好曲折喔,安慰一下
生的土豆會氧化,要泡水才不會變色,如果是做土豆泥,我通常先用電鍋隔水蒸熟後再壓泥.
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