[原创] 刚出锅的“脆炸江虾”和“辣子鸡”~

12土土34

妈妈今天小展身手，做了我爱吃的“脆炸江虾”和“辣子鸡”。刚出锅的美味和大家分享 做法在2楼和6楼。
脆炸江虾

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2012-6-21 21:43

辣子鸡

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2012-6-21 21:43

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脆炸江虾做法：
原料：新鲜的江虾
配料：鸡蛋清一个 ；2大勺湿淀粉；1大勺面粉；盐适量；胡椒粉适量；十三香适量；少量水
做法：把洗好的江虾和配料和好，注意不要太干。油锅烧到7成热时一个个下锅炸，炸到勺子一敲有脆的感觉时捞出。然后外酥里嫩，酥脆可口的“脆炸江虾”就做好了。好吃！可香啦

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辣子鸡做法：
原料：鸡锁骨一斤（鸡骨架也可）
配料：盐；十三香；孜然粒；料酒；胡椒粉；葱姜（切成大块)；干辣椒块
做法：把鸡锁骨切成小块（色子块），和配料一起腌制30分钟。锅里放2倍的炒菜油量后，把鸡块下锅，再放点孜然粉和干辣椒块，然后开炒，炒干为止，出锅。
做好的辣子鸡“麻”“辣”“香”，棒极了

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回复 7# 玻璃娃娃

我是东北人哦，吃不了太辣，是肉食动物，主要吃肉。

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回复 19# lovebd

鸡锁骨就是鸡翅膀链接身体的那个骨头。菜市场卖鸡肉的地方就有卖。