华人论坛 » 美味天下 » 兰州拉面的汤头呈淡绿色，是什么调料？

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发表于 2012-2-25 05:14 | 只看该作者

[求助] 兰州拉面的汤头呈淡绿色，是什么调料？

跑去很多自称兰州拉面的馆子，面整的差不多了，汤根本就不对。
很多都是红烧牛肉面的汤头，酱油色，郁闷死了。
请教一下兰州拉面的汤的那个浅绿色，是怎么来的？
谢谢啦

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发表于 2012-2-25 05:45 | 只看该作者

浅绿色？真的吗？

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发表于 2012-2-25 06:25 | 只看该作者

我猜想应该是骨头汤里面煮了一些绿色蔬菜，所以汤就变成了浅绿色

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发表于 2012-2-25 06:25 | 只看该作者

不就是咖喱粉么。。。？

海水朝朝朝朝朝朝朝落 ,浮云长长长长长长长消.

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发表于 2012-2-25 06:25 | 只看该作者

我在兰州呆了四年，吃了无数碗兰州拉面，为毛汤头都不是浅绿色的？！

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发表于 2012-2-25 06:36 | 只看该作者

是啊，我也吃过好多次兰州拉面，不过汤头都不是绿色的，是很清亮的黄色啊

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发表于 2012-2-25 07:07 | 只看该作者

建议楼主去医院看眼科医生。

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发表于 2012-2-25 07:53 | 只看该作者

楼歪了，我还以为是投诉呢。。。

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发表于 2012-2-25 11:10 | 只看该作者

真的是綠色???樓主說的是哪家啊???

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同进士出身

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发表于 2012-2-25 14:42 | 只看该作者

您说的不会是面上的一层葱吧……

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鮮花大使

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发表于 2012-2-25 22:14 | 只看该作者

哪里的拉面馆啊，没见过绿色的呀。

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发表于 2012-2-25 22:20 | 只看该作者

估计是香菜和咖喱油混成的有一点黄绿的颜色吧

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同进士出身

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发表于 2012-2-26 09:17 | 只看该作者

好像面汤没这种颜色吧

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发表于 2012-2-26 09:26 | 只看该作者

是金黄色的，和咖喱一样的颜色。

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发表于 2012-3-5 05:51 | 只看该作者

我对拉面木有抵抗力55555

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