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[才艺展示] 红酒炖牛肉(boeuf bourguignon)









红酒炖牛肉,我还是照着君之的方子做的,
还是比较复杂的,算我做过的菜里最复杂的一个了,但是非常好吃,所以大量的时间花费也很值得
原料有牛腩、培根、芹菜(方子里氏胡萝卜,家里不够了)、蘑菇、洋葱
做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102dwtm.html
要煮、煎、烧、烤、炖……要很久
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    • lilycc: 谢谢分享!金钱 + 20 鲜花 + 15
完结区也奖励威望啦!不管V不V,50章以上就有威望,出书版每本1威望
强推总裁酷帅狂霸拽 时尚先生 第三部→《巨星手记》
为避免不必要的麻烦,不同步搬文哟,慢一两章,不用帮更
麻烦不做。。。。。。。。。。。。。。。
绝不和进行人身攻击者争论,我的一条纪律。避免进行人身攻击的最简单方法是就事论事。
我吃过红酒烧猪肉很好吃啊
这样啊,那好像可以试试呢。。。
vivianshi007 发表于 2011-12-15 11:59 AM



    反正随着肉的分量,把调料相应减少就好了~我没用双耳的汤锅,用的是个比较深的奶锅,大小正好
这样啊,那好像可以试试呢。。。
我的老天,看看操作过程,这也太隆重了。。。
6个小时,
而且我家的烤箱ms也放不进能装3磅牛肉加汤汁的锅 ...
vivianshi007 发表于 2011-12-15 11:24 AM



    其实我想说,我做的时候没有6个小时,应该还是和肉的分量有关的……我这次就只做了1斤的肉,就1磅多一点,大概是2个多小时的样子
我的老天,看看操作过程,这也太隆重了。。。
6个小时,
而且我家的烤箱ms也放不进能装3磅牛肉加汤汁的锅。。。
看着好诱人啊,我爱吃牛腩。
时间太长了,不过看着真的是很好吃的样子,流口水
好奇之下打开链接看了下,发现确实很复杂很经典,很馋人啊。楼主真的很有才!可惜我没有红酒也没有百里香,还是不尝试了,眼馋一下吧。
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