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发表于 2011-8-13 01:52 | 只看该作者

[转贴] 法国经典甜点马卡龙初体验 如少女酥胸

来源凤凰网旅游
Macaron是法国巴黎著名的甜点，它是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。Macaron的法文意指“少女的酥胸”。
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关于macaron的起源有几种说法，据说这种表层酥脆内里松软的小饼干，最早起源于中世纪的意大利，后来因为海上贸易的繁荣，传到了法国。也有说它是在十六世纪时由玛利王后从意大利引进法国，取名为“少女的酥胸”，用来形容它吹弹可破美丽的外表和令人沉醉的口感，并很快在法国风靡了起来。
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有经验的人都知道，从国外带Macaron回来是件大难事，不论怎麼小心，外壳总会碎掉，原因在於温度不对，娇弱的Macaron不只变型，也会走味。
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2#
发表于 2011-8-13 01:54 | 只看该作者
进口版的Macaron为了保持完美形象，得冷冻、再解冻，外型与口感才能美丽又保鲜。
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完美的Macaron就像艺术品，表面与两饼间的接缝需完美无瑕。灯光照射下，光滑的表面泛著光泽，饼身下缘还有因烘烤而出现的美妙蕾丝裙边。
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一口咬下，薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在口中化开，缓慢温柔的释放，层次极其丰富，让人迷醉。
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3#
发表于 2011-8-13 01:56 | 只看该作者
在甜点界，Macaron常被视为主厨的试金石。无数饕客评家入店来，首先点名的多半是Macaron，成败与否，全看这小巧的一枚。
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ggyyiinn

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4#
发表于 2011-8-13 02:36 | 只看该作者
标题，把后面的去掉

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wubell

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来自
china 
5#
发表于 2011-8-13 02:36 | 只看该作者
看上去好好吃啊

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hacia

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狼人斩大尾巴狼奖章一鸣惊人二分明月
6#
发表于 2011-8-13 04:47 | 只看该作者
看起来很好吃呀，但是有个好猥琐的名字

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waiwai2104

Rank: 4
7#
发表于 2011-8-13 05:59 | 只看该作者
不是很喜欢吃，对我而言太甜了

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91221

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8#
发表于 2011-8-13 06:14 | 只看该作者
口水了。。。。可惜咱们国内没得买吧》？

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feiyanfanfan

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女 

一鸣惊人
9#
发表于 2011-8-13 06:37 | 只看该作者
好讨厌标题党啊，谁家少女胸长这样就该看医院了
种花

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vielleicht

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来自
Pluto 

一鸣惊人鮮花大使二分明月
10#
发表于 2011-8-13 06:49 | 只看该作者
有点猥琐的题目啊，导致我觉得也不怎么样
A spaceman came travelling on his ship from afar

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fcqq1997

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11#
发表于 2011-8-13 06:59 | 只看该作者
形容地好猥琐啊，但看上去东西很美味。

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happysky

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女 
12#
发表于 2011-8-13 07:00 | 只看该作者
我在日本的时候就很喜欢吃这个，但是就是太小了

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lanlei

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13#
发表于 2011-8-13 07:21 | 只看该作者
太甜了，我记得玫瑰味的还成～～～ps这个名字一点也不WS，看见真品就能感觉到了

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guozhuojing

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14#
发表于 2011-8-13 07:28 | 只看该作者
好Q好可爱~我只看到了标题“法国经典甜点”就点进来了，看到大家的回复才注意到标题很猥琐……

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jjwxc

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15#
发表于 2011-8-13 07:42 | 只看该作者
感觉不好吃
1、大气三国，女主争霸，广聚悍将名士，强推《凤穿残汉》

2、我在地狱里仰望天堂。。。虽坑仍推，最震撼网游文——《有阳光的世界》

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