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[居家知识] 煮妇煮男买鱼必需牢记4点

为了我们和家人的健康,买鱼时必须要牢记几点——

  ■ 去有质量口碑的大型超市或菜市场购买鱼类。从一定程度上,保证安全性。

  ■ 正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定,绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量,只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售,包括出口。

  ■ 另外,就像吃水果不得已削皮一样,我们自己也可以主动减轻污染的影响:鱼先去皮再烹饪。同时,不吃或者少吃鱼的肝脏。

  ■ 你还得知道:无鳞鱼(比如鳝鱼、海鳗)更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝,能够拦截住水中的金属。
看来还是少吃无鳞鱼
我自己不太爱吃鱼,但老公狂爱
怎么办,特别喜欢吃鱼肝
额,额不怎么喜欢吃鱼,所以飘过
挂印封金,扬长而去……
煎鱼的时候常常掉皮的
现在买鱼就是担心不新鲜啊..
鱼皮做之前咋去哟?
hacia 发表于 2011-7-23 09:49

俺也想问这个问题,剥鱼皮应该挺难弄的
鱼皮做之前咋去哟?
魚很難去皮吧?!那麼薄....
我家买鱼基本都是在市场买的,还真是不知道鱼类还有这么多问题
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