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lovexin0611

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性别
女 
来自
新加坡 
16# 跳转到 »
发表于 2009-6-24 15:26 | 只看该作者
啊呀，今天晚上我们吃的就是鱼香茄子呢~

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097

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17#
发表于 2009-6-26 19:02 | 只看该作者
我用微波炉不用油煎熟茄子，味道差点儿，为了隔三差五吃一次，又不长肉，将就罢。

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c_q_jie

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18#
发表于 2009-6-27 06:17 | 只看该作者
爱吃还可以加其它的菜进去就更好了

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rikuhe

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19#
发表于 2009-6-28 03:41 | 只看该作者
我们这很少人吃豆瓣酱的，怪不得烧不出来啊
明天去买瓶回来
很有饭店里的卖相啊！！！

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missingany

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20#
发表于 2009-6-29 06:00 | 只看该作者
我还是很喜欢鱼香茄子的，楼主做的很不错啊，看的我口水都流下来了~~~

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HH7015347

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21#
发表于 2009-6-29 08:38 | 只看该作者
茄子很吸油的。就象前面有位网友说的不要炸，放入油炒。

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爱迪生

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22#
发表于 2009-6-29 15:24 | 只看该作者
很爱这道菜 就是太油了 我朋友都是直接用鱼香茄子酱做的 方便啊

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yeyeshengge

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性别
女 

活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
23#
发表于 2009-6-30 03:16 | 只看该作者
原帖由 发条兔子 于 2009-6-23 22:48 发表
为什么叫鱼香茄子？又没有放鱼？
好吧，我承认，我不下厨，我是小白。。。


楼上的亲，叫“鱼香”是因为用了做鱼时必用的几种佐料：葱，姜等等，鱼香肉丝也是这么得名的，虽然没鱼。

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furby

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24#
发表于 2009-6-30 03:24 | 只看该作者
太好了， 周末试一下。

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那文文

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性别
女 
来自
湖北武汉 
25#
发表于 2009-7-1 09:55 | 只看该作者
茄子如果怕费油,可以先干炒一下,等软了再放油也可以的.

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阿七

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26#
发表于 2009-7-1 17:27 | 只看该作者
这道菜确实很下饭

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jimmyspa

Rank: 3Rank: 3
27#
发表于 2009-7-3 13:38 | 只看该作者
呵呵，我們這裡的魚香茄子還有放鹹魚......

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林莲依

Rank: 4
28#
发表于 2009-7-4 13:00 | 只看该作者
看起来色香味俱全，让人食欲大动，一定要试着做一做，我想加入肉丁后一定会更美味。

[ 本帖最后由 林莲依 于 2009-7-4 10:09 编辑 ]

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悠酱

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女 
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Paradise 
29#
发表于 2009-7-4 13:26 | 只看该作者
原帖由 yeyeshengge 于 2009-6-30 15:16 发表


楼上的亲，叫“鱼香”是因为用了做鱼时必用的几种佐料：葱，姜等等，鱼香肉丝也是这么得名的，虽然没鱼。


其实我想说一下，你说的鱼香里忘了最重要的一样东西了~泡椒...鱼香的味道因该是用泡椒，盐，酱油，糖、葱，姜和蒜调制的~我很喜欢鱼香肉丝的~虽然不在四川..但因为家里离重庆比较近，所以很爱川菜的~所以自从到上海后就极度的不适应啊...

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风起云离

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30#
发表于 2009-7-4 22:42 | 只看该作者
这个吃过～
好吃～
就是油过头了～

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