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bookli

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tT
发表于 2009-10-24 17:04 | 只看该作者

[原创] 粢饭糕

粢饭糕算是我很喜欢吃，但是不怎么买得到的小吃了。昨天ld做了粢饭糕，把他的方法贴出来。
ld用了2杯米（就是一般的米，我们用的是泰国香米），做好的热饭加了半勺盐拌匀，放在长方形的饭盒里压实（这时米饭已经很有黏度了） ，放入冰箱凉了半天，然后倒扣出已呈方形的饭块，用沾了冷水的刀切成一厘米厚的片，放入油锅炸至金黄色。
讲究点的可以用三分之一的糯米，这样粢饭糕更加粘软。我们没去专门买糯米，就凑合了。
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qianlaiqianlai

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VIP初级贡献会员杰出贡献卓越贡献鮮花大使千里独步
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发表于 2009-10-25 04:16 | 只看该作者
楼主上海人吗?
我也好想念这个啊,  好多年没吃过了
那记忆中的香味.....

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grace121

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3#
发表于 2009-10-25 07:27 | 只看该作者
以前街头还有卖 现在都没了 我要很喜欢吃

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bookli

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4#
发表于 2009-10-25 20:38 | 只看该作者
嗯，我是江浙一带的。小时候最喜欢吃了，呵呵。不过做的时候才发现，粢饭糕很消耗米饭，2杯米才做了6块。

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yuyuqingchen

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5#
发表于 2009-11-16 00:48 | 只看该作者
我高中时候学校食堂有卖，现在不知道还有没有呢
还有，我比较喜欢吃粢饭  呵呵 怀念。。。。

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bookli

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6#
发表于 2009-11-16 17:06 | 只看该作者
嗬嗬，我也是阿，粢饭团也是美味啊，加上榨菜味道也很好。可惜还要炸油条，太麻烦了。

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sully216

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7#
发表于 2009-12-9 14:12 | 只看该作者
粢饭团是糯米包油条吗

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思诺

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8#
发表于 2009-12-20 10:07 | 只看该作者
我好像没听说过更没吃过，楼主应该发个图图过来，更直观滴

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luoluofei

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9#
发表于 2010-1-8 11:32 | 只看该作者
我们家那块现在还是很风靡的食物呀

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dearddong

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10#
发表于 2010-1-11 02:52 | 只看该作者
哎呀，我很喜欢吃的，n久没吃过了

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雅悠

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女 
11#
发表于 2010-1-12 11:56 | 只看该作者
這個也是我念中學時候的最愛之一呢。
好懷念啊，還有炸裏脊肉串，生煎，鍋貼。。。

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大君

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性别
女 
来自
江苏 
12#
发表于 2010-5-15 11:40 | 只看该作者
这个很美味的 南方人基本都喜欢

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poi00

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13#
发表于 2010-5-26 16:32 | 只看该作者
我是南方人，可惜我们那里没有

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妖精轮回

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性别
女 

狼人斩一鸣惊人二分明月
14#
发表于 2010-6-1 02:55 | 只看该作者
煮的米饭做出来的不如蒸的米饭做出来的好吃

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ying11ying

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15#
发表于 2010-6-1 06:57 | 只看该作者
好像做年糕????

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