[原创] 自制的咖喱鸡肉【只拍到一半，是个坑哦】

黑猫一只

咖喱是在超市买的咖喱块，个人喜欢好侍百梦多咖喱，可以做一大锅，而且背面有菜谱
厌恶韩国大喜大（是这个牌子吧？）还有味嘟嘟，个人觉得极其难吃= =

鸡肉咖喱

配  料：米饭1碗，鸡胸肉300g, 土豆300g,洋葱200g,胡萝卜1根,油30g,饮用水500ml，百梦多咖喱1盒
   制  作：
①、鸡胸肉切成2cm大小的块，洗净、沥干；土豆去皮、胡萝卜切成滚刀块；洋葱剥皮洗净，切成小块；
②、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入鸡肉翻炒片刻，再放入土豆块、胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟，期间不断撇去表面浮沫。
④、先关火，将好侍百梦多咖喱块打开掰成小块放入锅中，继续用小火煮制5分钟，并不停用汤勺搅拌均匀。
⑤、最后将米饭盛入盘中，再将煮好的鸡肉咖喱淋在上面即可。

个人喜欢用料酒和洋葱先腌一腌……请忽略俺惨不忍睹的刀工……【掩面】
对了，还喜欢在炒肉前先拿热水焯一下，热水里还可以放香叶和白芷【我是富有实验精神的小黑猫~被PIA】肉会很香很嫩

接着是土豆，首先洗干净，然后放在热水里煮……煮……煮……
捞出来后，拿勺子一挂，皮就掉了
接着继续歪歪扭扭的刀工……哎……【我试过拿尺子比着切，那次蛮整齐的，全部是一立方厘米的小块，这次就……咳咳】

然后是热油锅，期间我放进去了花椒一把提味

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步骤一

2011-8-26 08:00

solare

坑啊坑啊！求成品！
话说我一直以为咖喱要和水一起煮来着……

asdf透明的水瓶

楼主啊，还有成品图嘞？？？

qrio

口水啊，楼主是不是正忙着吃成品呢

黑猫一只

回复 2# solare


    是的，要加水，只是先得炒得半熟或者八成熟，然后加水，大火煮了小火煮，然后熄火，加咖喱，再开火煮，边煮边搅拌……所以之后……就忘记拍图啦哈哈

黑猫一只

回复 3# asdf透明的水瓶


    成品，成品被吃了……吃光光才想起只拍了一半

黑猫一只

回复 4# qrio


    是的，光顾着吃忘记拍照了，爱心小提示：放了白芷和香叶的咖喱很好吃哦~不过只要放一点点就很香了~~

fcqq1997

我也喜欢百梦多咖喱烧菜，方便好吃。

qrio

回复 7# 黑猫一只

白芷是中药的那种么，怎么放啊，磨成粉么，为毛我总觉得白芷闻着一股药味

黑猫一只

回复 9# qrio

不是中药哦，是超市里卖的那种，比起中药软一些，药味也不那么重，我还试着放过丁香、桂皮、陈皮、红茶、豆蔻、草果等等等等，感觉都没有白芷好用，两块鸡胸脯肉的话，白芷要小拇指指甲盖大小的一片就可以，嗯指甲长的话就一半……那个味道很重的~

黑猫一只

回复 8# fcqq1997

握爪~同好啊~

vielleicht

感叹一下，楼主的刀工真可爱

moon8783

最近一直用好侍百梦多咖喱做咖喱土豆牛肉，狂好吃

文文

鸡腿肉+土豆+洋葱+胡萝卜+洋菇+碗豆+咖哩塊
色香味俱全

刹那永恒

恩恩，我也好喜欢他家的咖喱呢。味道很好