[转贴] 番薯糖水~

colemohr

小E小时候了解了吃番薯=放屁这事实以后，就非常排斥番薯
久而久之这东西就很少出现在我们家的餐桌上。
糖水，还是比较擅长绿豆沙跟冰糖雪耳~
这两天吃的紫砂锅饭，都有附送番薯糖水
才让小E惊然想起，原来还有这道甜品的存在啊~
发现其实也挺好吃的~
而且番薯糖水不需要什么技术，简简单单就煮得好~

做法1
材料非常简单：
生姜
红薯
黄糖
（如果喜欢可以加牛奶地）

制作步骤
1 将切成块的红薯泡冷水约一个小时，勤换水
2 架锅，将拍碎的姜片放入冷水里同煮
3 水烧开后放黄糖，量得多，太少了不够甜。甜滋滋的才最美。不过正在减肥的同胞们就可以跳过这一个环节。其实这番薯糖水也可以算是清脂的一道菜
4 带水煮开，将切成块的红薯下入开水中，大火烧沸。之后开小火炖大约30分钟左右，待红薯软下来就可以了。

5  加入些牛奶口感更纯正。一点就可以了，本人觉得加牛奶主要还是上色的。


做法2
材料：红薯，干红枣，姜，冰糖

地瓜糖水的做法
1．将红薯去皮，切3cm见方的块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。
2．大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。
3．食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。
小贴士
冰糖的用量依据个人口味而定，用那种质朴的大块冰糖最好。

怎么照片上传完成就不见了呢~算了！
上面两个做法步骤1，是不一样的埃
一个用冷水泡1小时间，一个得用温水泡
其实小E觉得这步可以省掉的，
把去皮切好的番薯大概的用冷水冲洗一下就可以了
比起冰糖，小E也觉得黄糖更适合番薯糖水

iamfennel

第一款我还蛮常吃的…..据说补血.活血………XD
好朋友来的期间的零食啊~

colemohr

第一款我还蛮常吃的…..据说补血.活血………XD
好朋友来的期间的零食啊~
iamfennel 发表于 2012-8-25 21:30

    不是大姨妈来期间不能喝甜的么、？

iamfennel

不是大姨妈来期间不能喝甜的么、？
colemohr 发表于 2012-8-25 23:45

因为我之前蛮容易痛的(痛到吐过好几次….囧)
喝黑糖姜茶会比较缓和~
一般这种应该在经期后吃比较好(因为补血~)
但我不知道是不顺还是怎样(中医说是贫血,西医是直接开止痛药…)
总之就是吃红豆啊~黑糖姜茶啊~这种应该经期后吃的东西才会不痛…..
(但有说法说这些东西经期中不能吃一来是因为会造成出血量变多~二来是因为补的成分都马上流失掉了~)

另~经期不特意去吃甜食一般是因为吃後血糖快速升高(情绪上对疼痛的舒緩)~在下降后反而容易造成情绪上的不稳定….反而感觉更痛,但对已经痛到连躺在床上都滚不动的人来说…..好像也没差了?
XD

真要说我觉得经期中吃辣跟冰的东西会更痛~是有差~
其它禁忌大多就还好了(但也可能是因为症状太严重就感觉不出那微妙的差别XD)

yeyeshengge

粤菜啊，就是糖水，还是喜欢吃红薯固体。

qrio

还要放生姜啊，吃起来会不会有点辣

iamfennel

回复 6# qrio

会有点辣喔~但也比较不会只有甜味…个人觉得只有甜味时很容易腻啊…

無心風月

我也煮過,我放的糖是薑母茶口味的,喝下去很溫暖,不過不敢放太甜,因為薑母味道很重,有時會再加上紅豆下去煮,等水滾了再放紅薯(雖然總是把握不好時間,有時紅豆煮好了,紅薯煮爛了,或是紅豆稍硬,紅薯卻適中,但是一碗熱熱的甜湯喝下去還是滿足.)

無心風月

回复 1# colemohr

圖片上傳完成要按確定

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2012-8-27 08:35

接下來要點擊圖片放入

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2012-8-27 08:30

才算OK.
以上圖片是由xiaohuayuan版主填字游戏（开放提问）中掫取轉貼

colemohr

回复  colemohr

圖片上傳完成要按確定
接下來要點擊圖片放入才算OK.
以上圖片是由中掫取轉貼
無心風月 发表于 2012-8-27 08:33

我知道，就是上传完毕，列表里没图片，等了好久也没显示
哈，后来我就无视了

colemohr

觉得就是因为加了姜片，才让番薯糖水的味道独特些吧。
我喝起来也不辣啦，就是喝起来你闻得到姜的味道，隐约觉得口也有些姜味，但是你在感觉就一点，口里都是番薯跟黄糖的味

無心風月

我知道，就是上传完毕，列表里没图片，等了好久也没显示
哈，后来我就无视了
colemohr 发表于 2012-8-27 08:35

那表示圖片大小超過1000KB了= =