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健康下馆子专刊·热门菜品

受访专家:

  中国烹饪协会营养与美食委员会委员、国际饭店营养师 吴美云

  中国烹饪协会副秘书长               边疆

  扬州大学旅游烹饪学院营养系主任          彭景

  国家高级烹饪技师                 赵海荣

  国家高级烹饪技师、营养配餐师、北京烹饪名师    王程

  

  编者按:不同地域美食各有偏重,但总有那么一些“流行菜”,能跨越地域撩拨起所有食客的胃口,从而引发有关美食的风潮。本期,本报根据中国最大的本地城市消费门户网站大众点评网发布的从2008年至今的数据,从最受欢迎的6类餐馆中分别选取排名前三的热门菜,邀请营养、烹饪美食界的权威专家从口感、营养、搭配等角度,全方位点评。让您在享受美味的同时,收获营养和健康。

  编后:采访完整版稿件,记者心里颇有感触。最火的18道菜大都鲜香辛辣、口味厚重,比如水煮鱼、小炒肉等,在营养上却存在很大的缺陷。其实,美味与营养并不矛盾,在兼顾口感的同时多注重营养,多吃以少油少盐为主的菜肴,才能真正实现快乐健康下馆子的初衷。
好吃看得见吃不着啊.
宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,笑望天上云卷云舒.
虽然没得吃,但是过过眼瘾也是好滴。
鲜香辛辣是我的大爱呀,淌口水咯~
话说  为啥子不加做法捏?
猛深呼吸,结结实实3层小肚子,太忧伤了这个暑假~~~~(>_<)~~~~
得   看完了我又饿又馋
猛深呼吸,结结实实3层小肚子,太忧伤了这个暑假~~~~(>_<)~~~~
饿了。。。
真是。。
不过为毛没看到广东菜。。
dwkongling 发表于 2010-9-30 23:10

我理解那个茶餐厅就是广东菜
剁椒鱼头!好久没吃过了,很能下饭的菜。
饿了。。。
真是。。
不过为毛没看到广东菜。。
无情不冤,有情皆孽
半夜了。。。造孽啊。。。好饿。。。
我要去觅食。。。。越看越饿啊~~
iceyanwei 发表于 2010-9-30 11:03

楼上的亲们,俺的罪过啊
哈哈,祝大家国庆吃好喝好玩好(*^__^*) 嘻
半夜了。。。造孽啊。。。好饿。。。
我要去觅食。。。。越看越饿啊~~
受不了 ~~我好饿。翻冰箱去 看中午做点啥好吃的
本帖最后由 drecho 于 2010-9-28 11:14 编辑
我边看边咽口水,很想吃,先过过眼瘾,谢谢了。
YANG杨龙 发表于 2010-9-28 09:24

呵呵,这帖子比较费时,贴图贴得眼晕,希望图文并茂,有助大家记忆
我边看边咽口水,很想吃,先过过眼瘾,谢谢了。
好长的帖子!

适逢国情中秋佳节,为大家送上一个来自人民网的“美食大餐”,怎么吃的好,又吃的健康,文章分别从大众喜好的六大菜系:川菜、湘菜、粤菜、东北菜、清真菜以及家常菜,各选择了3道共18道菜式,依次从美味、营养指数,搭配及注意事项等全面阐述了“健康下馆子”的理念。

祝大家过一个开心又健康的快乐假日
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