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hotelca2002

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tT
发表于 2009-3-14 12:35 | 只看该作者

[转贴] 有没有人会做鱼肉馅饺子？

先谢了。
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腐女狂潮

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24#
发表于 2012-1-31 07:56 | 只看该作者
可是试着用别的鱼做下，有些鱼没有腥味的~
宠你为上日落松间炊烟袅带着空间好过活一室生春都市仙游淘宝去异界

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hellonihao

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23#
发表于 2012-1-18 22:50 | 只看该作者
听着就不好做

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joanqd

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性别
女 
22#
发表于 2011-12-9 05:12 | 只看该作者
会不会很腥啊。

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anan19820506

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21#
发表于 2011-6-19 14:18 | 只看该作者
看上去就很好吃的样子啊

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苏木香

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性别
女 
来自
茗茶之都 
20#
发表于 2011-4-3 07:23 | 只看该作者
拿鱼肉做馅儿，我怎么听着有点恐怖呢？如果不小心给鱼刺卡到了咋办？我肯定不想试试的……这个剔鱼刺可是个细活……

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zheng790314

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19#
发表于 2010-10-13 23:39 | 只看该作者
有人问会不会腥，在陷里面加点姜末就可以了，既可以去腥又可以驱寒，对胃寒的人最好。

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monicattie

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一鸣惊人
18#
发表于 2010-10-13 23:28 | 只看该作者
今天听到一个办法，说鸡蛋不要生的加进去，要先炒过之后，铲碎加进馅料里，可以增加松软度，还会很香

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冰琉璃

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17#
发表于 2010-9-25 07:03 | 只看该作者
鱼肉馅饺子不只是草鱼，很多鱼都可以的，比如黑鱼 鳕鱼

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青色果实

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16#
发表于 2010-9-12 02:35 | 只看该作者
威海人喜欢用鲅鱼做饺子。很鲜美

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静玖

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15#
发表于 2010-9-9 23:57 | 只看该作者
搅拌鱼肉的时候可以适当放点盐，控制好分量，那样肉质会紧一些，口感会更好
如果无法改变环境，就努力让自己过的更好更快乐，海纳百川

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jjwxc

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14#
发表于 2010-9-9 05:33 | 只看该作者
知道鱼肉和虾肉馅要加猪肥肉才不会太干, 可是心理上觉得很腻...我做过三文鱼肉馅的, 金枪鱼, 鳟鱼应该也可以, 都是脂肪含量比较高的.
dywas 发表于 2009-6-11 18:13

一直以为只有鲅鱼才能做饺子馅，原来还有这么多别的选择，用这些脂肪含量比较高的鱼做馅不用加猪肥肉吗？口感怎么样？谢谢

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drecho

13#
发表于 2010-9-9 05:24 | 只看该作者
楼上是知音啊，我也最爱吃鲅鱼饺子。
但是咋做就不知道了，只是感觉鱼肉馅很筋道，又不油腻，大爱

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紫蔷

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性别
女 

活力新人
12#
发表于 2009-6-21 09:09 | 只看该作者
鱼肉馅饺子超好吃的，尤其鲅鱼饺子更是我的最爱。但是本人只会吃，不会调馅

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心评

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鮮花大使鮮花精灵
11#
发表于 2009-6-20 17:43 | 只看该作者
偶老土了，还没吃过鱼肉馅的饺子。 有机会一定试一下

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