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[原创] 自己动手包饺子!

天热,不想出门,打开冰箱看看有一盒梅头肉可以绞成肉馅,还剩半盒韭菜,姜和葱也有,冻箱里有半袋大虾仁,行了,就包个韭菜虾仁饺子当中餐吧。
用和面机和了三杯面粉量的面,盖上保鲜膜放一旁醒醒,然后用绞肉机把肉馅绞好,姜葱适量切碎,韭菜洗净晾干水分切碎,虾仁化冻去虾线切小粒。将肉馅加入适量纯净水,花椒粉,盐,酱油,姜和葱,按顺时针方向搅拌,搅拌好再静置10分钟,然后加点炒菜的油和香油再搅拌均匀,最后放入虾仁和韭菜拌好就行,韭菜不宜搅拌太久,否则影响口味。
等馅拌好了,面也就醒得差不多了。于是,揉面,捏剂,擀面,包饺子,烧水,下饺子,盛盘上桌,爷俩都等得有点不耐烦了。顾不得还烫,饺子蘸点醋入口,恩,美味!劳工连说到底新鲜包的比冷冻的好吃多了!小少爷也吃了个肚溜圆,于是,中餐任务圆满完成!


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评分人数

美食--〉减肥--〉再美食--〉再减肥。。。人生就是在不断地被诱惑和拒绝诱惑中渡过。。。
鲜花鸡蛋赠送记录

饺子皮自己做的更好吃,其实自己和面也比较容易,比馒头的面好整多了,可以稍微软一点,不能太硬。
只有把馅全部弄好,我才会包饺子
肉馅放了花椒水,我家这边只有羊肉才放这个
虾仁加花椒水,香吗?
新鮮手工包的餃子就是好吃呀
還料多味美
機器包的就是難吃
看樓主包的..都想吃了
回复 46# linlin_zz

我是用的stand mixer,不费劲就是费电。。。
活面可是个技术活呀,并且要体力呀。
饺子折得好漂亮,能自己擀面皮最好了,外面卖的都好厚,不喜欢
《永夜之锋》指尖的咏叹调、《撒野》巫哲、《朕,是一个演技派》崔罗什、《混在三国当谋士》放鸽子、《丧病大学》颜凉雨、《心上友》易容术九
我包的饺了可好看了,就是不会擀皮。
楼主的饺子包的真好看
= =我一向都是自己动手包饺子吃啊!
比起市场买的饺皮,我也更喜欢自己手动做的饺皮,更有筋道
自己动手,  丰衣足食!饺子包得真美。
我想说的是~会包饺子,但是不会擀皮啊~~~
(¯﹃¯)口水,想吃~~~~
(¯﹃¯)口水,好想吃啊...
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