自己家做的馒头，好吃也放心。
1。量三杯面粉，加入一茶匙盐，两大勺白糖，一大勺酵母粉
2。一杯牛奶用微波炉热半分钟，温度应与体温差不多，倒入面粉搅拌均匀
3。有面包机的用揉面功能揉20分钟，没有的用手揉，至面团光滑有韧性
4。面团用保鲜膜盖好，上加湿毛巾，放在温暖的地方，过2-3小时发至2.5 - 3倍大
5。揉面20分钟或更长，揉越久面越有劲道
6。擀成一长条，切成12块，蒸锅里放冷水，馒头放蒸屉上醒半个小时
7。开火，等蒸汽上来后蒸20分钟，又白又喧的大馒头就好了
卤牛肉切成片夹在馒头里，很满足的一顿早餐。
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发表于 2009-12-27 01:34
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发表于 2010-10-2 10:02
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