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mumugou

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tT
发表于 2009-11-9 23:12 | 只看该作者

[转贴] 茴香馅饼

1、开水烫面,盖上湿布饧上30分钟

2、肉切块,搅成肉馅

3:、茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀

4、饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁..

5、平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅
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塞翁

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10#
发表于 2013-7-31 08:45 | 只看该作者
有做好的图片放上来就好了

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yeyeshengge

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9#
发表于 2013-7-30 15:39 | 只看该作者
太简单了，多少面粉，多少水啊？

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皮卡丘

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一鸣惊人
8#
发表于 2013-7-30 07:25 | 只看该作者
这个面粉要怎么做？软还是硬？

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weic

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7#
发表于 2013-7-30 04:07 | 只看该作者
肉馅要加水的，顺着一个方向搅，水要先加，觉得差不多的时候，才放其它调味品，最后放油

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遍地是金子

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发表于 2011-7-11 02:59 | 只看该作者
应该很好吃，多长时间内外都熟外面还不煳呢？

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yeyeshengge

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活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
5#
发表于 2011-7-11 01:37 | 只看该作者
没有面粉和水的配比啊。新鲜茴香也不容易找到。

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大君

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发表于 2010-5-15 11:05 | 只看该作者
这个好吃嘛 我们这好像没有这种馅的

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mumugou

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武汉 
3#
发表于 2009-11-10 01:00 | 只看该作者
本帖最后由 mumugou 于 2009-11-10 00:02 编辑

加点生抽和一点水，顺着一个方向搅拌

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Goldmine

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优秀版主杰出贡献
2#
发表于 2009-11-10 00:26 | 只看该作者
对了，如何能做到一咬就出油呢？和肉馅的时候要加水吗？

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