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白米饭天天吃 医学研究现中日国民糖尿病要命

医学研究人员发现,白米饭吃得多,罹患II型糖尿病的几率也会大幅提高。这对天天依靠白米饭过活的中日两国民众而言,真是个再糟糕不过的消息。
哈佛公共卫生学院的孙琦(Qi Sun,音译)说,研究发现白米饭很容易增加罹患II型糖尿病的风险,尤其是在消费大量白米饭的亚洲人群当中。“不过与此同时,人们最好也留意他们吃下的其他东西。不要只是针对某一种食物,而是要注重整体的饮食模式,这点非常重要。”

该研究团队在接受《英国医学日报》(British Medical Journal)的采访时表示,他们在对此前在中国、日本、澳洲和美国开展的四项研究进行了分析,然后发现白米饭的食用量和II型糖尿病的发病率有关。

这些研究对35万人分别进行了4-22年不等的追踪,其中有1.3万人患上了II型糖尿病。

在中国和日本的研究中,那些吃下更多米饭的人罹患糖尿病的几率比不爱吃饭的人高出了55%。

而在本来就很少吃米饭的美国和澳洲,多吃一点和少吃一点所造成的发病率差异只有12%。

参与研究的中日两国志愿者,每天平均要吃三到四份白米饭,而西方国家的民众平均每周只吃一到两份。

在人类食用的稻米中,精白米占据了主要地位。经过脱壳和铣床等工序,机器加工过的稻米看起来又白又光润,但营养成份基本上只剩淀粉。相反,糙米不仅含有更多的纤维、镁和维他命,用于衡量食物中糖分含量的“升糖指数(glycaemic index)”也比精白米低。

孙琦表示,这项研究存在局限性,例如没有全面考察志愿者除了白米饭以外具体还吃了什麽。“由于这只是对四项原始研究成果的汇总分析,所以我并不认为我们可以百分百地肯定白米饭会导致II型糖尿病。但是,我从这些研究里看到了普遍的一致性,因此说白米饭的食用量和糖尿病有关,在生物学上是完全站得住脚的。”

看来还是吃8分饱最好
要多吃点粗粮,粗细搭配才好~
精白米可以搀点儿杂粮一起蒸,味道不错,营养也更全面
白米饭“升糖指数(glycaemic index)”高,糖尿病患者不宜多吃是肯定的。。
中国人都吃了几千年了,怎么到我们这吃米饭就容易的糖尿病。
主要还是营养过剩,又不运动。
这年头 吃什么都要得病。
欧美人倒是很少吃,他们肥胖的最多。
吃米饭的肥胖的很少啊。
只是相对而言罢了,老一辈的吃了一辈子米饭也没几个的糖尿病的。
我表示很淡定,这也会得病那也会得病,那来那么多顾忌,我只知什么都不吃是没什么病源了,但人也死了。
正常吃吧, 我们还有面食呢,五谷杂粮搭配食用更健康。
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