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[转贴] 冬日小人参 蜜汁扬花萝卜

本帖最后由 liqihe210 于 2012-1-20 08:19 编辑

樱桃小萝卜,在江浙被称为“扬花萝卜”,因为它在杨树飘花的季节上市。在北京则被叫为“小水萝卜”,因为它个子小小却饱含水分。无论哪个名字,都美好如它的外表——小巧、艳丽、水灵。

    如今的小萝卜已不仅在扬花飘的时候才有。冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,马上到来的冬日里,萝卜是最好的食物之一,被称为“冬日小人参”。

    这种可爱的“小人参”最好的吃法就是生吃。加些简单的调料,浸泡入味后,那汁水红得胭脂一般,浓得化不开。

    蜜汁樱桃小萝卜

    材料:樱桃小萝卜一把200克,白醋30ML,蜂蜜30ML,白砂糖5克,盐5克

    蜜汁樱桃小萝卜做法:

    1、樱桃小萝卜洗净,拔除茎、叶,可留少许根部,切成衰衣萝卜球;

    2、切好的小萝卜用盐腌5、6分钟;

    3、将蜂蜜、白醋、白砂糖混合,调匀成糖醋蜜汁;

    4、腌好的小萝卜用清水冲洗,洗去盐份,控干水份,装盘;

    5、将糖醋蜜汁均匀地浇在小萝卜上,等其入味即可;

    6、放入冰箱冷藏后口感更好,酸甜爽脆可口。

这个小萝卜很辣心的,我觉得还是白萝卜以较好~
宠你为上日落松间炊烟袅带着空间好过活一室生春都市仙游淘宝去异界
刀工好厉害啊,连蓑衣黄瓜都切不来的人飘过。。。
我是直接吃,不拍不腌
糖醋就行了,不用蜂蜜,很方便。
好吃。
我是随吃随拍,不腌渍。
我做的是糖醋的,比较简单。萝卜用到拍碎,加入盐、糖、生抽、醋、味精、切碎的香菜末拌匀。放置半天就可以吃了。爱吃辣的可以放辣椒。
若是求之不得,便得会退而求其次。别处一样有可爱的人,好玩的事,不必死守一处不开心。
太考验刀工了吧
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