[转贴] 柚子茶给家人、朋友健康【10p】

starstmo

冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~
而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！

下面介绍一下制作过程

首先是挑选柚子，我有五个窍门
1、选尖不选圆（越尖越好）
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！

五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~

制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐

做法：

1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。  

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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。

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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开

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5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了

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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~

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8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~

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9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！

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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作

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值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

无添加

味道还不错。

太阳海

想试试只用柚子皮。。。

wjly85

做过一次。去年。到今年还没吃完==。。不小心把太多白的放进去了，而且好费蜂蜜和冰糖，妈妈不给弄了。
而且最好是用铁锅以外的锅做。

rosemary2012

下次自己做

1199

一定要试试！

jojolee

嘿嘿  一定要试着做做看

缤纷

超市里的柚子茶都是唬人的，自己一个柚子能做好多呀

腐女狂潮

味道不错，这个我做过哦~

hellonihao

这个很不错哎

joanqd

图片看起来好美啊.

joanqd

省得每次都把柚子皮扔掉,做好了,可以放起来慢慢喝.

joanqd

太好了,以后自己做柚子茶.

文文

想喝的時候多是買韓國罐裝的柚子茶來沖泡

puccafly

感觉会相当消耗冰糖或者蜂蜜