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hahaha

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tT
发表于 2009-1-11 12:25 | 只看该作者

[原创] 自制肉皮冻

在超市里看到猪皮就很想吃肉皮冻，这里不像国内，只能自己动手了，平生第一次作肉皮冻，也没看菜谱，相信人有多大胆，地有多大产。

煮好的肉汤放在阳台上，第二天一看还真成了皮冻了，味道还不错，只是不是特别的结实，还有提高的空间

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not4weak

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VIP初级贡献会员股版虎威勋章精华帖主VIP中级贡献会员
2#
发表于 2009-1-11 14:05 | 只看该作者
浑冻比较容易．

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lld4fun

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3#
发表于 2009-4-4 11:52 | 只看该作者

谢谢

那里买的猪皮？很爱吃皮冻这一口。

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红烧玫瑰

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4#
发表于 2009-4-9 03:37 | 只看该作者

我做过

肉皮冻的大致上做法是这样的：肉皮洗净加水放入高压锅煮，煮烂后将肉皮捞出切碎，我不爱吃肉皮，所以会切很碎，喜欢的话可以切大一些。将切碎的肉皮重新放入煮过的汤里煮，直到肉皮几乎融化在汤里就成了。调料在快煮好的时候放。
我做肉皮冻，是为了做灌汤包用的。就是不知道楼主说的是不是和我们这边的肉皮冻是一回事。

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耳朵在听

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5#
发表于 2009-4-13 03:40 | 只看该作者
肉皮我不爱吃，肉皮冻还行，有空试试

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nan4356nan

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6#
发表于 2009-4-19 23:44 | 只看该作者
肉皮和水的比例是多少？

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可爱呆呆猪

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7#
发表于 2009-4-20 01:00 | 只看该作者
我也好想吃的说 。。就是不会做 看楼主做的貌似很简单的说

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暮夜轻衣

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性别
女 
来自
浙江 
8#
发表于 2009-4-29 03:06 | 只看该作者
我也从没下过厨，不过看这挺简单的，试试。
嘿嘿，

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weiru

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9#
发表于 2009-5-15 10:10 | 只看该作者
想吃

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ky2009

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活力新人杰出贡献卓越贡献一级时尚达人论坛之星博客人气王人气之王鮮花大使鮮花精灵
10#
发表于 2009-5-15 20:15 | 只看该作者
我没有吃过肉皮冻，想吃.　用那些调料？　是不是冻吃的？ 谢谢.

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细芳2718

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11#
发表于 2009-5-21 03:20 | 只看该作者
很好吃的，有美容，我婆婆特别会做这个！

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耳朵在听

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12#
发表于 2009-5-21 21:23 | 只看该作者
看这挺简单的，试试。：）

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rollin

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13#
发表于 2009-5-21 22:51 | 只看该作者
原来是这么做的，学习了

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weiweilc2008

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性别
女 
14#
发表于 2009-6-17 12:53 | 只看该作者
我也超级爱吃肉皮冻的说、
据说用猪头肉直接熬也很美味的
准备搬家后自己尝试着做一下

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birdfly888

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15#
发表于 2009-6-17 13:01 | 只看该作者
有空试试


心诚,色婉,词温.

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