[转贴] 香蕉鸡

末末、

很好吃的香蕉鸡。不会让人失望的香蕉鸡。
外层鸡肉酥脆滑爽，里面香蕉糯软香甜，不仅让人回味无穷，还可滋阴补气、润肠通便。

原料：小香蕉若干个，鸡胸肉，鸡蛋，生粉，面包糠，调料。

做法：

1、鸡胸肉片开，用锤肉器或刀背轻锤成薄片，撒上盐、糖略腌入味。

   我还抹了一点料酒和少许沙茶酱，其实用点胡椒粉也不错的，看个人喜好了。

2、鸡蛋打散。另备一碟生粉，一碟面包糠。

3、小香蕉去皮，稍微整理一下让香蕉变直，放在鸡肉上，让鸡肉包裹住整个香蕉。

4、把香蕉鸡肉卷依次裹上生粉、蛋液、面包糠，

5、入油中煎（炸）至金黄色，捞出沥油，装盘上桌。可以直接吃，也可以蘸点沙拉酱或番茄酱。


温馨提醒：

1、鸡肉尽量捶得薄一点，可以很快熟而且口感较好。

2、香蕉最好买小一点的，由过程图第一张可以看出小香蕉和普通香蕉的差距。因为小，容易被肉裹住，也容易受热。香蕉受热之后会更甜软更好吃哦。一口咬下，含在嘴里可以完整地感受到外脆里糯的质感。

3、煎的时候，应让香蕉鸡卷在油锅里先小心滚一圈再慢慢煎，这样肉就不会散开。

4、如果愿意用很多油的话，我觉得炸的效果会更好些，也比煎更方便。

jojolee

有难度 好想试试 看起来好好吃

yeyeshengge

卖相不错，不过出于健康考虑，还是不尝试了。

梅花块

看起来很不错的样子，要试一试~

okok0828

看样子是非常好

lsaac

香蕉鸡和龍鳳腿長的一樣，龍鳳腿魚漿、菜…包裹

capridiem

wow it looks reli tasty

vielleicht

什么时候可以去试试

lisasurf

thanks for the detailed recipe, I will give it a try....

mimia

好特別的一道菜喔~~
沒看過的組合~

全文21

很有创意，可惜最近在减肥

enya

看起来好好吃,不过,现在又不敢吃油炸的,等到到冬天的时候 试试

竹子ing

谢谢楼主　看着好香啊

vya1162

美味……看来大家都很喜欢零食类啊~

ying11ying

看起来好好吃，我还没吃过晚饭！