美國食品工業為了降低成本，使用基因改造的農產品飼養雞隻；而且為了得到更大塊的雞胸肉，謀取更多的利益，在片中、雞群被關在暗無天日的密室，成日與藥物和生長激素為伍，原本該3個月養大的雞，縮短到只需7週，另外，雞群飼料中加了抗生素，抗生素透過雞肉傳遞，細菌衍生抵抗力，使得抗生素失效，然而一般民眾根本不知道他們吃的食物不健康，甚至容易引發疾病。
企業的生產成本較低，但是因為商業化使然，為了通過檢疫，企業甚至會讓雞肉浸泡過消毒水，以降低生菌素過關，但是也有農民嚮往自然放養的方式，並認為在自然的空間下屠宰雞肉，生菌數並不會高過於電宰雞肉。
記錄片的鏡頭更深入全世界最大的屠宰場，工人以針孔攝影機拍攝到，這裡每天屠宰3萬2000頭豬，員工1小時要處理2000頭豬，不停處理內臟。但是企業對工人和豬的心態是一樣的，他們不關心工人的健康，工人的指甲感染，身上沾了豬隻的血和排泄物，很容易生病，這些被非法雇用的工人，也被警方當作犯人一樣逮捕，可是企業雇主卻置身事外根本毫髮無傷。
「美味代價」曾獲得2009美國獨立精神獎最佳紀錄片，在台灣綠色影展中播映時，更引發廣大迴響，這部紀錄片談的其實不只是食物，而是以食物的生產體系反映出整個美國社會。跨國的托辣斯食品公司，以制度化的生產線製造出快速且便宜的食物。大企業甚至跟政府官員掛勾，迫害農民的生計，也罔顧民眾的利益。
(2011-07-26 20:00) 公視晚間新聞 記者綜合報導
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发表于 2011-7-29 19:59
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