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做脸色红润的女人-蛋丝鸭血滚豆腐

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蛋丝鸭血滚豆腐
原料:鸭血、豆腐、鸡蛋、盐、水。
做法:
1、先将鸭血清水洗净,切成见方的块;
2、豆腐同样切成见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;
3、汤锅置火上,倒入高汤烧开;
4、放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;
5.另起一锅,摊好一鸡蛋皮,切丝即可,摊不好的话,直接打成蛋液直接倒汤里也可以;
6、在汤中加入细盐等调味;
7、待汤再开,撒入蛋丝或者蛋液,起锅盛入汤碗内即可。
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食谱营养:
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。

食谱注意事项:
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;与菠菜同吃时,将菠菜提前绰水可去处大部分草酸,豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
健康提示:
色泽美观,营养丰富,补铁促血,尤其适合幼儿补铁,妇女养颜。

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不喜欢吃鸭血。猪血之类的东东
建议最后放点大蒜叶,香。
看了这个我好想吃鸭血粉丝汤啊。
看着营养又好吃,要认真学习。
注意事项:
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;

怎么图中有香葱和豆腐一起烹 ...
spicegirl 发表于 2011-6-12 11:39


不是吧。夏天最喜欢小葱拌豆腐了。凉凉的,很香很爽口
看起来好好吃,好有营养啊!!!!
颜色搭配的让人很有食欲啊
看样子好像真是不错的,对女生好吧,可是我不敢吃鸭血
挺想做得。不过前些日子才看了有关鸭血的小作坊报道。怕啊。
注意事项:
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;

怎么图中有香葱和豆腐一起烹调,到底要不要放香葱呀?
看上去很适合女生吃啊,挺不错的
看起来很好看,让人有吃的欲望
不错啊~~~记下!
簡單美味,適合夏天食用
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