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xieshen109710

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tT
发表于 2011-6-12 06:50 | 只看该作者

[转贴] 蒜香腐汁豆角

2011061013412890.jpg

原料：
豆角1斤、腐乳2块（还有少量的腐乳汁）、蒜5粒。

做法：

1、材料备用；

2、3、将豆角洗净切成整齐的段，蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥；

2011061013414958.jpg
4、锅烧热油，把蒜茸小火炒香；

5、然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上，即成蒜蓉腐乳汁；

6、锅放水煮开，滴几滴油及一点盐，将豆角焯熟，断生即可；
2011061013420285.jpg

7、再把焯了水的豆角过冷河，有条件可以冰镇一会，沥干水待用；

8、9、把沥干水的豆角盛在盘中，淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。

如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿，就在开水里滴几滴油，放点儿盐。
2011061013421462.jpg

2011061013422412.jpg
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weic

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13#
发表于 2013-7-28 07:02 | 只看该作者
腐乳+豆角？好奇怪的组合

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vielleicht

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来自
Pluto 

一鸣惊人鮮花大使二分明月
12#
发表于 2011-6-13 15:20 | 只看该作者
图可真好看，豆角不熟有毒哎
A spaceman came travelling on his ship from afar

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anner86

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11#
发表于 2011-6-13 01:38 | 只看该作者
看着挺爽口的，有机会试试！

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转着华尔兹的猫

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上海 
10#
发表于 2011-6-13 01:36 | 只看该作者
有食欲呀~~周末试试~

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senifly

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9#
发表于 2011-6-12 23:01 | 只看该作者
看起来颜色很舒服，盘子也很好看，这种豆角要烧的熟一点，不然貌似有毒素

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文影

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女 
8#
发表于 2011-6-12 21:53 | 只看该作者
豆角特别难烧熟，就这么焯一下水估计是熟不透的。

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XSQ1977710

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女 

活力新人人气之王音乐影视达人鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子鲜花红翡鲜花宝贝论坛之星一级时尚达人二级时尚达人时尚活动达人三级时尚达人四级时尚达人五级时尚王者VIP初级贡献会员VIP中级贡献会员白羊座处女座金牛座巨蟹座魔蝎座射手座狮子座双鱼座双子座水瓶座天平座天蝎座一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月十全十美百兽率舞千里独步
7#
发表于 2011-6-12 21:28 | 只看该作者
看起来好清新，夏天吃正合适

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diva0122

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6#
发表于 2011-6-12 21:25 | 只看该作者
为什么一定要加蒜蓉？

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xiaoran而来

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5#
发表于 2011-6-12 09:10 | 只看该作者
哇！我好喜欢吃豆角的。呃，学校饭堂炒的豆角还不错

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SUSON

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4#
发表于 2011-6-12 08:41 | 只看该作者
不錯,漂亮的顏色

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bessg

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3#
发表于 2011-6-12 08:02 | 只看该作者
适合炎炎夏天吃的小菜~

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柳眠

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性别
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来自
西安 

一鸣惊人三叠阳关二分明月四海鼎沸
2#
发表于 2011-6-12 07:55 | 只看该作者
看起来就很好看，感觉会很爽口的样子

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