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walletmuch

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tT
发表于 2011-6-3 21:35 | 只看该作者

[转贴] 苹果拔丝

以前一直做不好，原来要裹一层蛋

苹果2个.鸡蛋一个.糖若干。
把苹果切块 鸡蛋打碎.把苹果沾满鸡蛋放锅里用油炸到金黄然后出锅装盘.
把糖放锅里.加少许水，烧成糊状，然后淋在水果上。

苹果拔丝.jpg (18.75 KB)

苹果拔丝.jpg

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lovebd

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发表于 2012-2-17 07:52 | 只看该作者
吃过拔丝地瓜跟香蕉..不过都是在外面吃的...
在家拔丝比较难控制吧?

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美之源果粒橙

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发表于 2012-2-17 06:27 | 只看该作者
（¯﹃¯）口水，想吃~~~~

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美之源果粒橙

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发表于 2012-2-7 08:36 | 只看该作者
（¯﹃¯）口水，好想吃啊...

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moon8783

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发表于 2011-9-29 07:04 | 只看该作者
熬糖很费工夫

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jienyonline

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发表于 2011-9-29 06:47 | 只看该作者
这个糖要用冰糖还是什么糖啊

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jienyonline

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发表于 2011-9-29 06:46 | 只看该作者
就吃过地瓜拔丝，还没吃过苹果拔丝呢

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tvxq520

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发表于 2011-9-23 23:30 | 只看该作者
小时候做过，糖熬过火了，有点苦，还不拔丝。。。。。

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心情底片

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一鸣惊人二分明月鮮花大使三叠阳关鮮花精灵
40#
发表于 2011-9-14 01:06 | 只看该作者
昨天晚上做的拔丝地瓜，糖熬过了发苦，明明是跟着网上的教程做的吗，郁闷。
                  。给。点。鲜。花。我。就。灿。烂。

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如丝飘舞

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39#
发表于 2011-9-7 10:09 | 只看该作者
熬糖不难的，锅里放半手勺水加适量白糖，用中火熬（小火太慢了），然后看熬出的大泡泡变成小泡泡糖汁的颜色变深的时候就好了，把要拔丝的东西倒入锅里掂匀糖汁即可。这是俺的拿手菜百做百成功的

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luoying7678

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来自
浙江杭州 
38#
发表于 2011-9-7 09:06 | 只看该作者
拔丝地瓜,拔丝土豆,拔丝鸡蛋,拔丝花生....

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陌涅然

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金牛座
37#
发表于 2011-9-7 00:43 | 只看该作者
不知道味道怎么样,回家去试试,不沾糖辣酱可以吗?糖什么的太甜了``

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liushui888

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优秀版主人气之王鮮花大使鮮花精灵鸡蛋超人白羊座处女座金牛座巨蟹座魔蝎座射手座狮子座双鱼座双子座水瓶座天平座天蝎座上海浙江贵州一鸣惊人鲜花红翡鮮花仙子
36#
发表于 2011-8-8 21:36 | 只看该作者
这个我爸爸做的超好，小时候一直缠着他做给我吃，一丝丝得可以拔出筷子那么长

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lanlanxiu82

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来自
天津 
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发表于 2011-7-24 10:50 | 只看该作者
很不好做。糖的火候很不好掌握

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vincelia

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来自
VY Canis Majoris 

鮮花大使鮮花精灵鮮花仙子
34#
发表于 2011-7-24 09:55 | 只看该作者
就这样
但还是不会啊

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