[转贴] 冬日小人参 蜜汁扬花萝卜

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樱桃小萝卜，在江浙被称为“扬花萝卜”，因为它在杨树飘花的季节上市。在北京则被叫为“小水萝卜”，因为它个子小小却饱含水分。无论哪个名字，都美好如它的外表——小巧、艳丽、水灵。

    如今的小萝卜已不仅在扬花飘的时候才有。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，马上到来的冬日里，萝卜是最好的食物之一，被称为“冬日小人参”。

    这种可爱的“小人参”最好的吃法就是生吃。加些简单的调料，浸泡入味后，那汁水红得胭脂一般，浓得化不开。

    蜜汁樱桃小萝卜

    材料：樱桃小萝卜一把200克，白醋30ML，蜂蜜30ML，白砂糖5克，盐5克

    蜜汁樱桃小萝卜做法：

    1、樱桃小萝卜洗净，拔除茎、叶，可留少许根部，切成衰衣萝卜球；

    2、切好的小萝卜用盐腌5、6分钟；

    3、将蜂蜜、白醋、白砂糖混合，调匀成糖醋蜜汁；

    4、腌好的小萝卜用清水冲洗，洗去盐份，控干水份，装盘；

    5、将糖醋蜜汁均匀地浇在小萝卜上，等其入味即可；

    6、放入冰箱冷藏后口感更好，酸甜爽脆可口。

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太考验刀工了吧

gwj1234

我做的是糖醋的，比较简单。萝卜用到拍碎，加入盐、糖、生抽、醋、味精、切碎的香菜末拌匀。放置半天就可以吃了。爱吃辣的可以放辣椒。

nancyxlx99

好吃。
我是随吃随拍，不腌渍。

yeyeshengge

糖醋就行了，不用蜂蜜，很方便。

aneane

我是直接吃，不拍不腌

qrio

刀工好厉害啊，连蓑衣黄瓜都切不来的人飘过。。。

腐女狂潮

这个小萝卜很辣心的，我觉得还是白萝卜以较好~