很多人喜欢吃水果，以为水果含维生素C多，又好吃又减肥，一次可吃500克甚至1000—1500克。以为吃些水果喝些饮料就能减肥。有的人为减肥不吃正餐而以点心和水果充饥。结果不但不能减肥，使水果和点心成了增肥剂。
1.何谓“一份水果”？
营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少？一份水果等于两个小型水果(奇异果)，或一个中型水果(苹果、橙)，或半个大型水果(西柚、火龙果)或半杯粒状水果(提子、切粒西瓜)，或四分之一杯不含糖和盐的果干。
2.吃西柚有助燃烧脂肪？
民间流传西柚含特别成分，有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦，只因以西柚代替了其他热量较高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，只吃西柚也会导致营养不均。
3.果汁比鲜果更易致肥？
不少大忙人会以饮果汁代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来，变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的，最好连有果肉，每日饮用不要超过一大杯。
4.所有水果都是低脂的，是瘦身佳品？
牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。
其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。 |
发表于 2012-2-10 11:00
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