为甚么你会胖？
大家都知道肥胖导因於热量的摄取多於热量的消耗，而过多的热量转变为脂肪而存於脂肪细胞内，导致体重逐渐增加，而平均每多累积7,700卡路里，即会增加一公斤体重。但是除了摄食过量外，另外还有一些因素会造成肥胖的！像先天性障碍、遗传、内分泌不平衡（脑下腺及甲状腺机能障碍）、饮食习惯（进食食物的方式及份量）、心理因素（愤怒、悲伤、空虚等… ）、压力、每日的活动量（缺乏运动）、身体代谢作用的效能，社会风俗、疾病（低甲状腺症、忧郁症等…）、用药（类固醇、抗忧郁药等…）及环境因子（生活型态及饮食行为）等因素，都是造成肥胖的原因的！
肥胖不是一天造成的，也不是单一原因造成的。所以肥胖的成因复杂，甚至有些不是用常理可以解释的。有些肥胖并不单只是热量摄取及消耗的平衡问题，所以要治疗肥胖应以均衡营养，控制饮食，养成运动习惯之外，应该征询医师及营养师的意见，以达到窈窕＋健康的双赢目的！
致肥原因？
01 遗传
遗传造成不同的体脂肪比及贺尔蒙分泌等差异，而造成肥胖率不同。最近发现的肥胖基因（OBgene）及由肥胖基因所转录出的瘦身蛋白，就提供了最好的证据。瘦身蛋白可经由脂肪细胞制造，并经由血液循环送至脑部，以调节食物摄取。如果血液中的瘦身蛋白的浓度较低，或脑部的瘦身蛋白接受器（Receptor）异常，就容易造成过度摄食、体脂肪堆积及能量消耗减少，最后造成体重上升。若双亲都是肥胖的话，子女有百份之七十会肥，双亲其一是肥，子女有百份之五十是肥胖。 。
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02 饮食内容
高糖及高脂的高热量饮食与肥胖有明显的相关性，而高盐含量的食物亦容易造成体内水分滞留而使体重增加。
03 体能活动量少
轻度工作者的基础代谢率较低。在同等热量摄取下，会较重度工作者累积更多脂肪。
04 代谢减慢 脂肪积聚
这和身体所摄取和消耗的热量有关。若摄取量多於消耗量，身体便会积聚脂肪。而消耗量又以儿童时期和青少年阶段是最高，到二十岁左右，身体的生长完全成熟后，基本的代谢率便会慢慢下降，於是体内的热量消耗亦逐渐减少，造成发胖，难以保持昔日的潇洒身段。这是因低新陈代谢率所引致，当一个人在已经遵照减肥餐单进食，但体重依然增加，那即是新陈代谢的过度肥胖。治疗需要将患者的饮食餐单及运动习惯加以调整，以符合患者的新陈代谢水平。
05 疾病
甲状腺功能低下、高胰岛素血症、下视丘症候群…等疾病皆与肥胖特征有连带关系。
06 社会与行为
肥胖与经济状况、饮酒及看电视时间长短等皆有相关性。经济状况较佳者，生活较为安定，加上劳动较少，很容易将多余的营养贮藏於体内，转变为脂肪。而酒精一克即可产生七大卡的热量，若过度饮酒，很容易将过多的空热量积存於体内，造成肥胖。看电视则剥夺了运动的时间，并且，大多数人在看电视时会增加零食等多余的热量摄取，所以容易造成肥胖。
07 心理因素
借由发泄愤怒、悲伤及空虚等情绪而不正常的暴饮暴食，容易导致贪食症。且此类肥胖者较不易控制自己进食的情绪，所以较难减轻或维持体重。
08 年龄
年龄增加会造成基础代谢率降低，如果再保持和年轻时相同的热量摄取，加上活动量的减少，就很容易造成体脂肪比率增加，而导致肥胖。
09 药物导致的过度肥胖
患者体重增加成因，是服用某种药物后所带来的新陈代谢的改变。有些抑郁病患者在接受抗抑郁药物的疗程时，亦可能因此药带来的体重增加副作用。
10 性别
女性有较高的体脂肪比例男性高，发育期、青春期、怀孕期、更年期，且女性贺尔蒙有促使体脂肪比例增加的作用，易於肥胖比男性为高
11 内分泌失调
中老年妇女由於停经造成内分泌功能紊乱，精神及情绪易起变化，导致分泌失调而造成肥胖。
12 反覆节食减肥
因为严格的限制饮食，造成体内瘦肌肉也减少、基础代谢率下降，使身体所需能量减少。所以虽然减少了热量的摄取，但身体的热量消耗也减少了，当两者重新达到一个平衡时，就无法再继续瘦下去。一旦恢复原本的食量，因为基础代谢率已经降低，所以形成热量的供需不平衡，而造成体重上升的情形，即是所谓的摇摇效应（Yo-Yo Effect）。
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发表于 2010-6-22 00:13
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