这些食物能不吃就不要吃了

drecho

中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，而是安全卫生的问题。也许大家会觉得：吃了这么多年了也没什么事，或者是疑神疑鬼的什么都不能吃活着也没什么乐趣。但是我想说，有害食品实际上是个概率问题，就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好会导致这病那病，但也有些老烟民活得好好的。

吃鱼的话，最好吃本地产的

    新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。跨地域运输的时间少说要3小时，鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。消费者是不会去买死鱼的。怎么办呢只能加孔雀石绿。

    孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用。这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好吃本地的鱼，越近越好。外地的水产品还是买冰鲜的吧。


    少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物多一些。体内很少有不残留的。黄鳝用避孕药催熟大家肯定都知道。大排档用的肯定是潲水油，只是比例多少问题现在物价涨的这么厉害,大排档只能在价格上有点优势，基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分销网络。有负责收的负责运的买的负责打点检验部门的检验部门的人自己私下都说，要查都有，谁让你自己去吃的。

    事实上使用最广泛的有机磷农药，根本就不是水溶性的，是脂溶性的。怎么可能泡一泡就没了呢。有这种事，农民兄弟吃了自己的种的菜中毒的，原因是农村普遍认识，觉得喷了农药以后，下点雨，打点露水，农药就失效了，然后继续喷。导致蔬菜上农药严重超标，因为农药像油一样粘在叶片上，很难洗掉的。然后就有人在一场大雨后把昨天才喷完农药的菜，拿来自己吃或者去卖。然后中毒，去灌肠。

    那么怎么洗呢，有人说用盐水。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的真的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸钠，没有文献显示它对人体有什么毒害作用，只要你不把它当泡泡果奶喝。

drecho

原来广州流行吃生蚝（现在也还蛮流行的）放在几十年年前，这是没有什么大问题。现在不一样了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。贝类大部分长在大陆架上，以水和泥沙中的浮游动植物为食。而那些重金属就全部沉在泥沙里。外加一些乱七八糟的微生物（包括病原微生物）贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。

    餐馆里大多随便颠两下就出锅了，吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。所以吃海鲜最好少吃贝类。

    一定要吃奶油的话，就舍得点去买个用天然奶油的吧。这里说的不是会不会长胖的问题。而是人造奶油对人身体的影响。人造奶油学名是氢化植物油。这个名字听上去蛮健康的，其实它就是反式脂肪的一种。油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它。

    研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加25%" 。

    美国为什么得血管病的那么多，跟他们的饮食习惯肯定有关系的。以前还没有这个概念，现在越来越多的蛋糕店以使用天然奶油为荣了。

    2007年7月，纽约市规定所有的速食店，都不可以再使用反式脂肪，否则将被罚款。国内现在除了极个别的高级品牌连锁店如**之类，有贵的要死的天然奶油蛋糕（其实也不值那个价）其他的一律都是氢化奶油做的。所以老人过生日，别再弄两块硕大无比的奶油蛋糕给他吃。要吃的话，把奶油刮了吧。

    反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落，油炸食品，蛋糕，甜甜圈，饼干几乎都是用的反式脂肪。因为它便宜啊，而且烹调特性，又好起酥又不容易变质。于是你用我用大家用。少吃点没关系，每天坚持不懈的吃的话……

    说到坚持不懈，现在上班族喝咖啡就挺坚持不懈的。咖啡是跟伴侣在一起的，袋装的配好了，瓶装的自己配。伴侣可以使咖啡变得细滑香浓，但很少人去探究伴侣到底使什么？是什么呢？白白的，香香的。

    事实上伴侣是油，去看那些小得不能再小的标签吧，成分那一栏写着"氢化植物油"。

    伴侣的生产过程就是把氢化植物油喷雾，小液滴在空气中被裹上一层膜，然后干燥。每天一小匙，咖啡伴侣，就是一小匙反式脂肪。还不算上你蛋糕饼干油饼里的那些。记住每天5g反式脂肪，心脏病的发病几率会增加25%。

——雅虎健康

满地乱跑

那咖啡还是不要喝了，我每天早上一杯咖啡加一块蛋糕，囧，早上就开始吃了

碧萝梦

很好，都是我不怎么吃或不喜欢吃的

lrc

现在外面卖的糕点就没有天然奶油的

clare9522

还好楼主介绍的都是我不爱吃的，话说我现在基本上都喝豆浆吃点自己炒的小菜什么的，我感觉我已经在像吃素方向过渡了，阿米豆腐。

外面做的东西确实能不吃就尽量不吃。

qwerty963

仔细想想真是没东西好吃了，商人们为了钱把良心都卖了。

多宝

吃的东西，只要是在外面买的，就没什么是安心的农药已经是客气的，但真的不能不吃啊，我有的时候就是难得糊涂

dbwvy

我要赶快告诉我妹，喊她不要再生吃生蚝了~

鱼的微笑

我对生的东西都不敢吃，生鱼片什么的都不吃，现在吃外面的东西我都有压力

pzhang26

怎么感觉自己生活在重重危险之中？

夏之殇

自己煮的咖啡应该没有问题吧？

saturnschnee

提供一個洗菜方法洗菜:
我都是這麼洗的...用流動的水,只要"很少量的輕微流動"的水,擱置一小段時間,就可以把農藥殘留洗去,比起一般人洗菜的習慣更不費力也更省水,實驗資料來自台灣國中(還是高中??記不清了)科展結論...一般書上也這麼教,只是很少有強調用多少水量...
不過畢竟是台灣的蔬果做出來的實驗,農藥殘留把關本身就比大陸嚴格許多,僅供大家參考...

drecho

提供一個洗菜方法洗菜:
我都是這麼洗的...用流動的水,只要"很少量的輕微流動"的水,擱置一小段時間,就可以把農藥殘留洗去,比起一般人洗菜的習慣更不費力也更省水,實驗資料來自台灣國中(還是高中??記不清了)科展結論. ...
saturnschnee 发表于 2010-9-21 12:22

多谢分享啊

对于鱼生，我个人的观点是如果是心头爱，难以舍弃的话，深海的鱼相对安全，河鲜就真的不要吃刺身了

drecho

自己煮的咖啡应该没有问题吧？
夏之殇 发表于 2010-9-21 12:02

咖啡本身问题不大，弊端主要是伴侣，成分是反式脂肪酸，对身体无益的东西